Daržovės/ Aukso fondas/ Mėsa/ Riešutai, sėklos

Jautienos tartar’as su raugintais burokėliais ir kanapių sėklomis

Jautienos tartar'as su raugintais burokėliais - bulviukose.lt

Taratar’ui reikės:

  • 200 g jautienos išpjovos arba nugarinės
  • 40 g raugintų burokėlių
  • 4 ančiuvių filė
  • 2 šaukštų kanapių aliejaus
  • 1 šaukšto smulkinto raudonojo svogūno
  • 1 šaukšto smulkintų petražolių
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 1 šaukto skrudintų maltų kanapių sėklų

Gaminimo eiga:

Jautieną supjaustykite mažais kubeliais ir dar pakapokite peiliu. Sumaišykite mėsą su mažais kubeliais pjaustytu burokėliu, smulkinta ančiuvių filė, aliejumi, svogūnais, petražolėmis, druska ir pipirais.

Prieš patiekiant, apibarstykite maltomis kanapių sėklomis.

Paskrudinti kanapių sėklas labai lengva. Sudėkite kanapių sėklas į įkaitintą keptuvę ir, nuolat maišydami, kepinkite iki jos pradės sproginėti ir pasklis malonus kvapas. Sėklas išpilkite į lėkštelę ir palikite atvėsti. Sugrūskite sėklas grūstuve arba sumalkite kavamale.

Patiekite tartar’ą su mėgiamais priedais: keptu kiaušiniu ar žaliu kiaušinio tryniu, keptomis bulvytėmis, marinuotomis daržovėmis ar rugine duona.

Jums taip pat gali patikti

1 Comment

  • Reply
    Kristina
    rugsėjo 24, 2016 at 8:02 pm

    Mmm atrodo taip skaniai, kaip noretusi…

  • Leave a Reply