Jautienos „Ribeye“ kepsnys rytietiškai

B05969B1-7F72-4264-8DBE-516C4A345650

Reikės:

Padažui reikės:

  • 2 šaukštų žuvų padažo
  • 2 šaukštų sojos padažo
  • 1 šaukšto teriyaki padažo
  • 1 šaukšelio tarkuoto laimo žievelės
  • 2 šaukštų laimo sulčių
  • 0,5 šaukšelio kukurūzų krakmolo
  • 2 šaukštų vandens

Taip pat reikės:

  • 2 stiklinių virtų ryžių
  • Saujelės svogūnų laiškų
  • Aliejaus kepimui
  • Kelių šaukštų „Chilli sweet“ padažo
  • 1 nedidelio avokado
  • 2 saujų brokolių žiedynų
  • 2 skystai virtų kiaušinių
  • 2 šaukštų skrudintų sezamų sėklų

Kepsnius (kepsniai turi būti kambario temperatūros) dėkite  į stipriai įkaitintą storadugnę keptuvę.  Pabarstykite druska, pipirais. Vieną pusę kepkite 2 minutes. Apverskite, vėl pabarstykite druska, pipirais, sudėkite sviestą ir kepkite dar 2 minutes. Jei norite labiau iškepusių kepsnių, pakartokite abiejų pusių kepimą dar po 1-3 minutes. Iškepusius kepsnius padėkite šiltai arba suvyniotus į foliją kelioms minutėms pailsėti.

Padažus, laimo žievelę ir sultis supilkite į puodelį, užvirkite. Krakmolą sumaišykite su vandeniu. Plakdami šluotele padažą, pamažu supilkite krakmolą sumaišytą su vandeniu. Padažui sutirštėjus, nukelkite jį nuo ugnies.

Svogūnų laiškus supjaustykie plonais griežinėliais ir trumpai apkepkite su aliejumi.

Ryžius sumaišykite su kepintais sovgūnų laiškais ir „Chilly sweet“ padažu.

Avokadą supjaustykite griežinėliais.

Špinatus trumpai pakepinkite su aliejumi.

Brokolį išskirstykite žiedynais. Dėkite žiedynus į verdantį sūdytą vandenį, nuo užvirimo pavirkite 10 sekundžių, nukoškite ir perplaukite šaltu vandeniu. Prieš patiekiant, trumpai apkepkite su aliejumi, pagardinkite druska.

Patiekite pjaustytą kepsnį su ryžiais, špinatais, brokoliais, avokadu, virtais kiaušiniais. Palaistykite padažu, pabarstykite sezamų sėklomis.

Jautienos kepsnys

Bookmark and Share

Parašykite atsiliepimą