Briuselis

Praeitą savaitgalį trumpai atostogavome Briuselyje. Reportažas kokiose restoranėliuose, baruose lankėmės ir ką valgėme 😉

Pirmoji „stotelė“ restoranas „Gullivers“, esantis Sheraton Brussels Airport viešbutyje. Atostogas pradėjome nuo nuostabaus jautienos karpačio su pesto padažu ir salotomis su keptu Brie sūriu.

2

3

Nežinau kaip atsitiko, bet atvažiavę į centrą patekome į graikų restoraną „El Greco“ 😀 Šią vietą visiems rekomenduočiau. Puikus maistas (porcijos tik kiek per didelės), fantastiškas vynas (ypač rožinis), nerealus aptarnavimas. Restoraną rasite adresu Grand Place 36/Rue Chair et Pain 5, 1000 Bruxelles. Dar kartą jį aplankėme sekmadienį.

Žuvies lėkštė. Įveikiau tik pusę.

4

Užkandžių rinkinys.

5

Puikusis antrekotas. Čia jo jau tik pusė 😉

6

Po vakarienės šiek tiek muzikos ir Metaxos restorano sąskaita 🙂

7

Sekmadienį ragavome ėrienos. Garnyrui patiekė orzo makaronų, ryžių ir keptų bulvyčių asorti. Kai kam teko užkepta bulvių košė.

8

9

Užsukom į keistą barą Le Cercueil (“The Coffin”) Bar, kuriame vyrauja mirties atributika. Kaukolės, stalai-karstai ir visokios kitokios nesąmonės 😀 Adresas: Haringstraat 12, 1000 Bruxelles.

068

10

Dar vienas baras, kuriame gėrėme viena skaniausių kada nors gertą alų, kurį barmenas išrinko savo nuožiūra – kakavinį! Deja, baro pavadinimo neužfiksavau. Jau ne tas rūpėjo 😉

11

12

Sekmadienį traukiniu nuvažiavome į Briugę. Jaukus, gražus miestas. Pietavome centrinėje aikštėje esančiame restoranėlyje. Ir vėl pavadinimo neužfiksavau… Bet jei kada ten būsite ir akys užklius už  raudonų puodų pilnų midijų…. 😉

14

Naktipiečiai kebabinėje „Sultans of kebab“, kurioje gamina skanius kebabus. Adresas: Anspachlaan 16, 1000 Bruxelles.

15

16

Sekmadienis. Pusryčiai ne veltui visų giriamame žuvies ir jūros gėrybių bare „Noordzee“. Adresas: Rue Sainte Catherine 45, 1000 Bruxelles.

17

18

Prie Atomiumo „susižvejojom“ po vaflį.

19

Pietūs graikų restorane ir atsisveikinimas su Belgija restorane „Les Crustaces“. Adresas: Quai aux Briques 8, 1000 Bruxelles. Didelės sultingos midijos, skaniausios kokias tik valgiau bulvytės ir fantastiškiausia „Bouillabaisse“. Gaila jos nenufotografavau.

20

21

Ačiū Rūtai už barų, restoranų rekomendacijas. Jos dėka važiuodami į Briuselį jautėmės saugūs 😉 Nors turbūt daugiau buvo „lempinių“ barų ir restoranų.

Sraigės arba nauji bičiuliai

Lietuvoje plečiasi patiekalų iš sraigių mėgėjų ratas, neišvengiamai populiarėja ir sraigių verslas, tad noriu pristatyti savo naujus bičiulius 😉

Tai afrikinių sraigių Helix Aspersa Maxima auginimu besiverčiantys Donatas ir Julija Adomavičiai, kurie ne tik augina sraiges, bet ir prekiauja motininėmis bandomis, sraigiukais, ikriukais bei konsultuoja visais su sraigių verslu susijusiais klausimais.

Plačiau kviečiu paskaityti tinklapyje www.sraigius.lt 🙂

O skanėstų, pagamintų iš sraigių, galėsite rasti mano ir sesės išleistoje knygelėje „Patiekalai iš sraigių“ 😉 Norint ją įsigyti, kreipkitės laura@nullbulviukose.lt

Patiekalai iš sraigių knyga

Bulvių košė. Viskas apie ją.

Bulvių košė

Jeigu jau mano internetinė svetainė vadinasi „Bulvių košė“, tai privalau parašyti apie šį patiekalą-garnyrą viską ką žinau.

Bulvių košei naudojamos miltingos bulvės. Nuskustas bulves sudėkite į verdantį vandenį, pasūdykite ir virkite kol išvirs. Vandenį nukoškite, bulves sugrūskite, įpilkite kartu su gabaliuku sviesto pašildyto pieno arba grietinėlės ir gerai išmaišykite. Kai kuriuose šalyse į bulvių košę pila alyvuogių aliejų. Jei norisi liesiau, pieną ar grietinėlę galite pakeisti bulvių nuoviru. Verdant bulves, į vandenį galima įdėti lauro lapelių, pipirų, prieskoninių žolelių. Pamenu konkursiniam patiekalui bulves virėm vandens ir grietinėlė mišinyje pagardintame medumi ir mėtomis.

Jau sugrūstą bulvių košę galite maišyti su įvairiomis daržovių, vaisių tyrėmis: morkų, , špinatų, salierų, pastarnokų, baklažanų, burokėlių, brokolių, keptų paprikų, pomidorų pasta ir .t.t. Tyrės ne tik paskanins košę, bet ir gražiai nudažys. Taip pat galite pagardinti smulkiai pjaustytais ir pakepintais svogūnais, česnakais, grybais, ypač baravykiniais ir ūmėdėm, džiovintų grybų milteliais.

Bulvių košę gardinkite: tarkuotais sūriais, spirgučiais, garstyčiomis, citrusinių vaisių žievelėmis, smulkintomis šviežiomis ir džiovintomis prieskoninėmis žolelėmis: čiobreliu, petražolėmis, salierų lapais, raudonėliu, citrinžole ir t.t., prieskoniais: ciberžole, muškato riešuto milteliais, paprikų, aitriųjų paprikų, kalendrų, milteliais, maltais įvairiais pipirais ir t.t., skrudintomis sėklomis, augalų nuovirais.

Bulvių košė gali būti naudojama užkepėlėms, apkepams. Iš likusios nesuvalgytos košės, sekančią dieną galite pasidaryti įdarų virtinukams, kroketus, švilpikus, bulvinės masės blynelių su įvairiais įdarais, išsivirti kleckelių.

Tiek. Jei dar ką nors sugalvosiu, papildysiu :)