Kukurūzų burbuolės su alaus-sūrio padažu

Kukurūzai su alaus-sūrio padažu

Padažui reikės:

  • 1 vidutinio smulkiai pjaustyto svogūno
  • 1 šaukšto sviesto
  • 2 smulkintų česnako skiltelių
  • 1 stiklinės tarkuoto kietojo sūrio (tarkuoto smulkia tarka)
  • 1/4 stiklinės grietinėlės
  • 1/2 stiklinės alaus
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų

Svogūną kepinkite su sviestu, kol suminkštės, baigiant kepti įdėkite česnaką. Supilkite alų ir patroškinkite dar kelias minutes. Supilkite grietinėlę, įdėkite sūrį ir virkite maišydami, kol sūris išsilydys. Paskaninkite druska, pipirais. Sutrinkite padažą smulkintuvu.

Nuimkite nuo burbuolių lapus. Dėkite į verdantį vandenį (burbuolės turi būti apsemtos) ir virkite 3-4 minutes.  Patiekite su padažu ir prieskoninėmis žolelėmis. Naudojau petražoles ir laiškinius česnakus.

Perkant burbuoles, paklauskit ar tikrai jos nėra pašarinės, nes jos virti netinkamos, pati įsitikinau 😉

Vištienos troškinys su kukurūzais, kepta paprika ir šonine

Vištieos troškinys su kukurūzais

Reikės:

  • 400 g vištos krūtinėlės
  • 1 šakelės rozmarino
  • 3 skiltelių česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukšto sviesto
  • 200 g konservuotų kukurūzų
  • 60 g grietinėlės
  • 2 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio
  • 1 keptos raudonosios paprikos
  • 100 g karšto rūkymo šoninės
  • 2 šaukštų smulkintų svogūnų laiškų
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite česnako skilteles, rozmarino šakelę ir kepkite kelias minutes. Rozmariną ir česnaką išimkite, sudėkite kubeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę ir kepkite, kol iškeps. Paskaninkite druska ir pipirais.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite kukurūzus, sūrį, supilkite grietinėlę ir kaitinkite, kol sūris ištirps.

Šoninę supjaustykite kvadratėliais, pakepinkite keptuvėje arba orkaitėje.

Į kukurūzų masę įmaišykite šoninę, smulkintą keptą papriką, svogūnų laiškus, keptą vištieną, paskaninkite druska, pipirais ir pakaitinkite dar kelias minutes.

Šaltinis