Rytietiškos daržovių salotos

Rytietiškos daržovių salotos

Salotoms:

  • 1 vidutinė morka
  • 1 vidutinis daikono ridikas
  • Keli pekino kopūsto lapai
  • Gabaliukas poro
  • Konservuotų bambukų ūglių
  • Po žiupsnelį, kapotų kalendrų, mėtų, baziliko

Padažui:

  • 2 smulkintos skiltelės česnako
  • 1 smulkinta aitrioji paprika
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 2 šaukštai laimo sulčių
  • 2 šaukštai žuvų padažo
  • 2 šaukštai vandens

Daržoves supjaustykite šiaudeliais. Padažui viską sumaišykite. Sumaišykite daržoves su padažu.

Pica su moliūgais ir Brie sūriu

Pica su moliūgais ir Brie sūriu

Picos tešla:

  • 150 ml vandens
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • apie 240 g kvietinių baltų miltų
  • 50 g manų kruopų
  • 1,5 šaukštelio sausų mielių

Pagrindui:

  • Naminio pomidorų padažo
  • Karšto rūkymo šoninės gabaliukas
  • Poro gabaliukas
  • Moliūgo gabaliukas
  • Alyvuogių aliejaus kepimui
  • Druskos
  • Džiovinto šalavijo ir čiobrelio
  • Juodų alyvuogių
  • 1 aitrioji paprika (naudojau marinuotą)
  • Brie sūrio

Tešlą išminkiau ir pakildinau duonkepės pagalba.

Moliūgą supjaustykite plokštelėmis ir apkepkite su alyvuogių aliejumi. Apkeptas moliūgo plokšteles pabarstykite druska, džiovintais šalavijais ir čiobreliais.

Suformuokite picos padą. Užtepkite ant jo pomidorų padažo, pabarstykite griežinėliais pjaustyta šonine, griežinėliais pjaustytu poru, sudėkite moliūgo plokšteles, pabarstykite smulkinta aitriąja paprika, griežinėliais pjaustytomis alyvuogėmis. Kepkite iki 200C  įkaitintoje orkaitėje kol beveik iškeps. Baigiant kepti, sudėkite sūrio gabaliukus.

Pica su moliūgais ir Brie sūriu

Virti kiaušiniai su ožkos sūrio padažu

Virti kiaušiniai su ožkos sūrio padažu

  • 5 kiaušiniai virti marškinėliuose
  • Gabaliukas poro
  • 2 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • Gabaliukas sviesto
  • Šlakelis balto sauso vyno
  • 150 ml grietinėlės
  • 2 šaukštai minkšto ožkos sūrio
  • Žiupsnelis skrudintų pankolio sėklų
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų

Porą supjaustykite kvadratėliais, česnaką griežinėliais ir trumpai pakepinkite aliejaus ir sviesto mišinyje. Supilkite vyną, suberkite pankolio sėklas ir patroškinkite kelias minutes. Supilkite grietinėlę ir troškinkite dar kelias minutes. Sudėkite sūrį ir virkite, kol jis išsilydys. Patiekite su virtais kiaušiniais.

Salotos su ožkos sūriu ir grybais

Salotos su ožkos sūriu ir grybais

  • Aisbergo salotų (galima dar romaninių įmaišyti)
  • Poro
  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos
  • Ožkos sūrio (naudojau ožkos sūrį su pankolio sėklomis, jei naudosite sūrį be priedų, galite papildomai pabarstyti skrudintų pankolio sėklų)
  • Keptų grybų kepurėlių
  • Balzamiko acto
  • Petražolių lapelių

Salotas suplėšykite. Porus supjaustykite griežinėliais. Dėkite į lėkštę salotas, porus, ožkos sūrį, pašlakstykite aliejumi, citrinos sultimis. Sudėkite keptas šiltas juostelėmis pjaustytas grybų kepurėles. Papuoškite petražolių lapeliais.Pašlakstykite balzamiko actu.