Kalmarai troškinti su ančiuviais ir petražolėmis

Kalmarai troškinti su ančiuviais ir petražolėmis

  • 2 išvalyti kalmarai (naudojau šaldytus)
  • 4 ančiuvių filė
  • 2 šaukštai petražolių
  • 2 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Šlakelis balto sauso vyno

Kalmarus supjaustykite gabaliukais (galite žiedais, kaip kam patinka). Aš dar jų odelę įpjoviau rombukais, kad būtų gražiau.

Į keptuvę įpilkite aliejaus, sudėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles. Trumpai pakepinę, sudėkite petražoles, ančiuvius, kalmarus, uždenkite ir kepkite ant lėtos ugnies 10 minučių.

Įpilkite šlakelį vyno, pipirų, druskos (atsargiai, nes ančiuviai jau duos sūrumo), uždenkite ir troškinkite 20 minučių.

Valgėme su orkaitėje keptais pomidorais, česnakais ir cukinijomis. Prieš kepant pabarsčiau druska pipirais ir apšlaksčiau alyvuogių aliejumi.

(Šaltinis: knyga „The Silver Spoon“)

Gimtadienio vakarėlis

Pinigai gali būti dovanojami nebūtinai vokelyje…galima juos padėti ir po tešlinės valties suoliuku, ypač jei už tuos pinigus planuojama ją pirkti 😉

Valtis

Karštas užkandis: karamelizuotos kriaušės, suvyniotos į vytintą kumpį, pabarstytos parmezanu ir užkeptos orkaitėje.

 karamelizuotos kriaušės, suvyniotos į vytintą kumpį, pabarstytos parmezanu ir užkeptos orkaitėje

Šukutės keptos svieste su česnakiniais skrebučiais.

Šukutės keptos svieste su česnakiniais skrebučiais

Kalmaras su ryžių įdaru troškintas pomidorų padaže.

Kalmaras su ryžių įdaru, troškintas pomidorų padaže

Vakarėlis tęsiasi 😉