Keptos krevetės su žemės riešutų padažu

Keptos krevetės su daržovėmis

Krevetėms reikės:

  • 700 g krevečių
  • Alyvuogių aliejaus kepimui
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 aitriosios paprikos
  • Druskos
  • 1 mažo indelio vyšninių pomidoriukų
  • Saujos svogūnų laiškų

Padažui reikės:

  • 3 šaukštų žemės riešutų padažo
  • 1,5 šaukšto sojų padažo
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukšto skrudintų sezamo sėklų aliejaus
  • 1 šaukštelio ryžių vyno acto
  • 1 šaukštelio rudojo cukraus
  • 1 skiltelės smulkinto česnako
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 2 šaukštų šilto vandens

Padažui išvardintus produktus gerai išmaišykite.

Krevetes nuvalykite. Česnako skilteles ir aitriąją papriką (prieš  tai perpjovus ją išilgai ir išėmus sėklas) supjaustykite griežinėliais.

Padažui išvardintus produktus gerai išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite česnaką, aitriąją papriką ir kepkite maišydami apie minutę laiko. Sudėkite į keptuvę krevetes, pomidoriukus, pagardinkite druska ir kepkite, kol krevetės iškeps. Baigus kept, įmaišykite žemės riešutų padažą ir stambiau supjaustytus svogūnų laiškus.

Krevečių troškinys

Padažo receptas

Jūros gėrybės su avokadų ir pomidorų salotėlėmis bei naminiu saldžiu čili padažu

Jūros gėrybės su saldžiu čili padažu ir salotėlėmis

Reikės:

  • 4 karališkų krevečių
  • 8 jūros šukučių
  • Aliejaus ir sviesto kepimui
  • Druskos, šviežiai  maltų pipirų
  • 4 česnako skiltelių
  • 0,5 laimo sulčių
  • Žiupsnelio džiovinto čiobrelio

Salotėlėms:

  • 1 didelio avokado
  • 10 mažų pomidoriukų
  • 0,5 mėlynojo svogūno
  • 0,5 laimo sulčių
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Alyvuogių aliejaus šlakelio
  • 1 šaukšto smulkintų petražolių

Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi. Išimkite ir atidėkite. Į tą patį aliejų sudėkite išgliaudytas ir išvalytas krevetes. Kai viena jų pusė iškeps, į keptuvę negailėdami įdėkite sviesto.  Kai jis ištirps, krevetes apverskite ir užbaikite kepti. Baigiant kepti, pabarstykite druska, pipirais ir apšlakstykite laimo sultimis.

Šukutes nusausinkite. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų,  dėkite į jį šukutes. Kai viena jų pusė gražiai apskrus, į keptuvę negailėdami įdėkite sviesto, sudėkite čiobrelius.  Kai sviestas ištirps, šukutes apverskite ir užbaikite kepti. Baigiant kepti, pabarstykite druska, pipirais. Ilgai nekepkite, kad neperkeptų.

Salotėlėms avokadą supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai susmulkinkite, pomidoriukus padalinkite į kelias dalis. Daržoves sumaišykite su druska, pipirais, aliejumi ir petražolėmis.

Jūros gėrybes valgėme su naminiu saldžiu čili padažu.

Keptos krevetės su rytietišku padažu

Krevetės su rytietišku padažu

Krevetėms:

  • Karališkų krevečių
  • 2 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • Laimo sulčių

Padažui:

  • 2 šaukštai sezamų aliejaus
  • 3 šaukštai švelnaus sojos padažo
  • 0,5 laimo žievelė ir sultys
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 šaukšteliai “Chili sweet” padažo

Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi. Išimkite ir atidėkite. Į tą patį aliejų sudėkite išgliaudytas ir išvalytas krevetes ir iškepkite. Baigiant kept pabarstykite druska ir apšlakstykite laimo sultimis.

Padažui visus išvardintus produktus sumaišykite ir palikite pastovėti pusvalandžiui.

Krevetes mirkykite į padažą ir valgykite su česnakine duonele 😉

Šiltos daržovių salotos su krevetėmis

Šiltos daržovių salotos su krevetėmis

  • 8 tigrinės krevetės
  • Alyvyuogių aliejaus kepimui
  • Druskos
  • Citrinos sulčių
  • 2 skiltelės česnako
  • 0,5 aitriosios paprikos
  • 1 kupinas šaukštelis tarkuotos imbiero šaknies
  • 1/3 jaunos cukinijos
  • 2 topinambai
  • 0,5 raudonos paprikos
  • Šlakelis saldaus sojos padažo
  • Keli lapai pekino kopūsto
  • Skrudintų sezamo sėklų (baltų ir juodų)

Pekino kopūsto lapus pasmulkinkite ir padalinkite į dvi lėkštes.

Česnako skilteles ir aitriąją papriką supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi. Išimkite ir atidėkite. Į tą patį aliejų sudėkite išgliaudytas ir išvalytas krevetes ir iškepkite. Baigiant kept pabarstykite druska ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite smulkintą papriką ir kepkite maišydami kelias minutes, sudėkite griežinėliais pjaustytą topinambą ir kepkite dar kelias minutes, sudėkite griežinėliais pjaustytą cukiniją ir kepkite maišant dar apie porą minučių. Pagardinkite daržoves šlakeliu sojos padažo, citrinos sultimis. Sudėkite į daržovės krevetes su visu aliejumi, kuriame kepė, kepintus česnakus, aitriąją papriką, imbierą, gerai išmaišykite ir šiek tiek pakaitinkite.

Karštas daržoves su krevetėmis sudėkite į lėkštes ant pekino kopūstų. Pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis.