Salotos su mangais ir kanadietišku omaru

Salotos su mangais ir kanadietišku omaru

  • 1 omaras (pirkau šaldytą virtą 300 g omariuką)
  • 1 nedidelis mangas
  • Saujelė juodų alyvuogių
  • Gražgarstės
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2 aisbergo salotos lapai
  • Naminio majonezo paskaninto tarkuota laimo žievele, laimo sultimis ir česnaku

Omarą išmėsinėkite (internete turėtų būti informacijos kaip tai daryti. Aš naudojausi knygų pagalba. Kada turėsiu gyvą normalaus dydžio omarą ir pati jį išvirsiu, pažadu…parodysiu kaip tai daryti). Žnyplių ir kojelių mėsą pasmulkinkite. Uodegos mėsą supjaustykite ir pasaugokite, kad neprarastų formos.

Mangą supjaustykite kaip jums patinka, alyvuoges padalinkite pusiau. Smulkintą omaro mėsą sumaišykite su mangais, alyvuogėm ir majonezu. Salotas dėkite į aisbergo salotos lapą. Papuoškite pjaustyta omaro uodega.

P.S. Patiko 😉

Kanadietiškas omaras

Jautienos karpačio

Jautienos karpačio

  • Jautienos išpjovos
  • Kaparėlių
  • Pipirnės daigelių
  • Smulkiai tarkuoto „Džiugo“ sūrio

Padažui:

  • 1  skiltelė česnako
  • 1 ančiuvio filė
  • 1 šaukštas ančiuvių aliejaus
  • 1 šaukštas smulkintų petražolių
  • alyvuogių aliejaus keli šaukštai
  • Šlakelis balzamiko acto
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Aš jautienos išpjovą apsikepiau iš visų pusių stipriai įkaitintoje keptuvėje, tačiau tai daryti nebūtina…man taip gražiau. Kad lengviau pjaustytųsi, o pjaustyti patartina plonai, įdėkite kelioms valandoms į šaldiklį. Aš ją visai užsišaldžiau, bet tokiu atveju prireiks pjaustyklės pagalbos. Išdėliokite jautienos griežinėlius lėkštėje.

Padažui grūstuvėje sutrinkite česnaką, ančiuvio filė ir petražoles, supilkite aliejus, sudėkite prieskonius ir išmaišykite. Arba viską tiesiog susmulkinkite smulkintuvu.

Jautienos gabalėlius palaistykite padažu, sudėkite kaparėlius, paberkite sūrį ir pipirnės daigelius.

Valgykite su šviežia balta duona.

Cezario salotos

Cezario salotos

Salotoms:

  • 2 riekės baltos duonos
  • 1 šaukštas sviesto
  • 1 skiltelė česnako
  • Romaninių salotu
  • Tarkuoto parmezano sūrio

Padažui:

  • 1 kiaušinio trynys
  • 1 ančiuvių filė
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 100 ml aliejaus
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Duonos riekes supjaustykite kubeliais. Kepinkite jos keptuvėje su sviestu maišant kol apskrus. Baigiant kept užspauskite ant kubelių česnako skiltelę, permaišykite ir atvėsinkite.

Salotas suplėšykite. Prieš naudojant salotas, rekomenduoju pamirkyti jas šaltame vandenyje kelias valandas, kad atsigautų ir taptų traškesnės. Vis tiek dabar jos šiuo metu bus iš prekybos centro, o ne iš daržo.

Kiaušinį dėkite į šaltą vandenį ir užvirkite. Virkite nuo užvirimo 2 minutes ir ne daugiau.

Padažui į dubenėlį sudėkite kiaušinio trynį, smulkintą ančiuvio filė ir česnaką. Gerai išmaišykite, patrinkite. Plona srovele pilkite aliejų ir plakite. Supilkite citrinos sultis, pagardinkite druska, pipirais.

Salotas ir pakepintus duonos kubelius sumaišykite su padažu. Prieš patiekiant apibarstykite sūriu.

Gimtadienio vakarėlis

Pinigai gali būti dovanojami nebūtinai vokelyje…galima juos padėti ir po tešlinės valties suoliuku, ypač jei už tuos pinigus planuojama ją pirkti 😉

Valtis

Karštas užkandis: karamelizuotos kriaušės, suvyniotos į vytintą kumpį, pabarstytos parmezanu ir užkeptos orkaitėje.

 karamelizuotos kriaušės, suvyniotos į vytintą kumpį, pabarstytos parmezanu ir užkeptos orkaitėje

Šukutės keptos svieste su česnakiniais skrebučiais.

Šukutės keptos svieste su česnakiniais skrebučiais

Kalmaras su ryžių įdaru troškintas pomidorų padaže.

Kalmaras su ryžių įdaru, troškintas pomidorų padaže

Vakarėlis tęsiasi 😉