Bulvių salotos su marinuotais ančiuviais

Bulvių salotos su marinuotais ančiuviais

Salotoms:

  • Keletas nedidelių šviežių virtų bulvyčių (su lupenomis)
  • 1/4 geltonos paprikos pjaustytos kvadratėliais

Ančiuvių užpilui:

  • 100 g marinuotų ančiuvių (yra Prismoj)
  • 0,5 kubeliais pjaustyto svogūno
  • 2 smulkintos skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas smulkintų petražolių
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Padažui:

  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos sulčių
  • 1 šaukštas kapotų petražolių
  • 0,5 smulkiai pjaustyto mėlynojo svogūno
  • 1 šaukštas kapotų petražolių
  • 1 šaukštas kapotų kaparėlių
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Svogūnus pakepinkite su aliejumi. Baigiant kept sudėkite česnakus ir kepinkite dar kelias minutes. Atvėsinkite. Kepintus svogūnus sumaišykite su petražolėmis, pipirais ir marinuotais ančiuviais. Padėkite į šaldytuvą valandai.

Padažui viską sumaišykite ir padėkite valandai pastovėti.

Bulvytes supjaustykite griežinėliais ir susluoksniuokite su paprika. Ant viršaus sudėkite ančiuvius, apšlakstykite padažu.

(Šaltinis: knyga „Šaltieji patiekalai“)

Bulvių salotos su marinuotais ančiuviais

Aštuonkojai troškinti pomidorų padaže

Aštuonkojai troškinti pomidorų padaže

  • 500 g mažų aštuonkojų (naudojau šaldytus)
  • 1 nedidelis svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • 1 skardinė (400g) konservuotų savo sultyse pomidorų be odelės
  • 1 šaukštas balzamiko acto
  • 2 lauro lapai
  • 4 kvapieji pipirai
  • Žiupsnelis cukraus
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Raudonėlio (taip pat tinka dašis, čiobrelis)
  • 0,5 stiklinės vandenes (naudojau skystį, likusį nuo atitirpusių aštuonkojų)

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi, sudėkite smulkintą česnaką ir kepinkite dar kelias minutes, sudėkite aštuonkojus ir kepkite apie 3 minutes.

Supilkite sutrintus pomidorus su visomis sultimis, vandenį, balzamiko actą, cukrų, druską, juoduosius pipirus, sudėkite lauro lapus, kvapiuosius pipirus. Uždenkite ir troškinkite apie valandą laiko. Greitpuodyje man pakako 20 minučių.

Baigiant troškintis sudėkite smulkintus raudonėlius. Jei troškinys per skystas, sutirštinkite miltais.

Valgėme su ryžiais. Laaabai skanu.

(Šaltinis: idėja iš knygos „Vefa’s Kitchen“)

Salotos su jūros šukutėmis

Salotos su šukutėmis

Salotoms:

  • Salotų lapų
  • 0,5 paprikos
  • Gabaliukas poro
  • 0,5 avokado
  • Gabaliukas mėlynojo kopūsto

Padažui:

  • 2 šaukštai sezamų aliejaus
  • 3 šaukštai švelnaus sojos padažo
  • 0,5 laimo žievelė ir sultys
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 šaukšteliai “Chili sweet” padažo

Šukutėms:

  • Šukučių
  • Alyvuogių aliejaus kepimui
  • Sviesto kepimui
  • Druskos

Daržoves salotoms susipjaustykite kaip patinka.

Padažui sumaišykite visus išvardintus produktus ir palikite pastovėti pusvalandžiui.

Šukutes nusausinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejaus ir sviesto mišinį, dėkite į jį šukutes ir apkepkite iš abiejų pusių po kelias minutes. Ilgai nekepkite, kad neperkeptų.

Salotas ir šukutes apšlakstykite padažu. Skanaus 😉

Keptos krevetės su rytietišku padažu

Krevetės su rytietišku padažu

Krevetėms:

  • Karališkų krevečių
  • 2 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • Laimo sulčių

Padažui:

  • 2 šaukštai sezamų aliejaus
  • 3 šaukštai švelnaus sojos padažo
  • 0,5 laimo žievelė ir sultys
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 šaukšteliai “Chili sweet” padažo

Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi. Išimkite ir atidėkite. Į tą patį aliejų sudėkite išgliaudytas ir išvalytas krevetes ir iškepkite. Baigiant kept pabarstykite druska ir apšlakstykite laimo sultimis.

Padažui visus išvardintus produktus sumaišykite ir palikite pastovėti pusvalandžiui.

Krevetes mirkykite į padažą ir valgykite su česnakine duonele 😉