Šiltos tuno ir jūros šukučių salotos su žirneliais ir pomidorais

Šiltos tuno ir jūros šukučių salotos su žirneliais ir pomidorais

Reikės:

  • 250 g šviežio tuno
  • 6 jūros šukučių
  • Alyvuogių aliejaus kepimui
  • Sviesto kepimui
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 1 stiklinės žaliųjų žirnelių
  • 12 mažų pomidoriukų
  • 1 šaukšto marinuoto imbiero (galite naudoti pirktinį)
  • 4 šaukštų sojos padažo
  • 0,5 citrinos sulčių
  • 1 šaukšto mėtų lapelių

Tuną supjaustykite stambiais kubeliais. Šukutes ir tuną nusausinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejaus ir sviesto mišinį, tada įdėkite  šukutes ir tuno gabaliukus. Šukutes kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes. Tuno gabaliukams kiekvienai puselei, užteks po 10-15 sekundžių, tad, kol vartysite juos, iškeps šukutės. Paskaninkite iškepusias jūros gėrybes druska ir pipirais.

Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite pomidoriukus, žirnelius. Kepkite, kol daržovės sušils. Baigiant kept, sudėkite pasmulkintą imbierą.

Sudėkite į lėkštes keptas daržoves, jūros gėrybes, apšlakstykite citrinos sultimis, sojos padažu, užbarstykite mėtos lapelių.

 

Tuno tartar’as su avokadais ir raugintais burokėliais

Tuno tartaras su burokėliais

Reikės:

  • 120 g tuno
  • 120 g avokado
  • 120 g raugintų burokėlių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Šlakelio citrinos sulčių

Padažui:

  • 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukšto sezamo aliejaus
  • 2 šaukštų sojos padažo
  • 3 šaukštų citrinos sulčių
  • Druskos
  • 1 šaukšto skrudintų sezamo sėklų

Taip pat reikės:

  • Mažo pailgo burokėlio dekoravimui (nebūtinai)

Tuną supjaustykite kubeliais. Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Avokadą supjaustykite kubeliais. Įpilkite šlakelį citrinos sulčių, druskos ir išmaišykite.

Burokėlį supjaustykite kubeliais. Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Burokėlį dekoravimui supjaustykite plonais griežinėliais.

Padažui visus išvardintus produktus sumaišykite.

Kulinarinio žiedo pagalba suformuokite tartarą. Į pirmąjį sluoksnį dėkite burokėlius, į antrąjį – avokadą, į trečiąjį – tuną. Užpilkite padažu. Papuoškite burokėlio griežinėliais, skrudintomis sezamų sėklomis.

Tuno tartaras

Kepti kiaušiniai su tunu, avokadu ir saulėgrąžų daigais

Kepti kiaušiniai su tunu, avokadu ir saulėgrąžų daigiais

  • 2 kiaušiniai
  • Gabaliukas sviesto
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 0,5 avokado
  • Alyvuogių aliejus
  • Šlakelis citrinos sulčių
  • Kelios žalios alyvuogės
  • 1 šaukštas konservuoto tuno
  • Saulėgrąžų daigai

Kiaušinius iškepkite su sviestu, pabarstykite druska ir pipirais.

Avokadą supjaustykite kubeliais, alyvuoges pasmulkinkite, sumaišykite, pašlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis.

Viską sudėkite į lėkštę ir suvalgykite 😉

Salotos su tunu ir saulėgrąžų daigais

Salotos su tunu ir saulėgrąžų daigais

  • Gabaliukas kopūsto
  • Virtas arba orkaitėje keptas burokėlis
  • Keli saulėje džiovinti pomidorai
  • Konservuoto tuno
  • Saulėgrąžų daigų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos sulčių

Daržoves susipjaustykite, kaip patinka. Viską sudėkite į lėkštę, pašlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis.

P.S. Saulėgrąžų daigus pirkau turguje.