Velykiniai zuikučiai

Velykiniai zuikučiai

  • Skrebučių
  • Kietai virto kiaušinio puselių
  • Pakepintų migdolų plokštelių ausytėms
  • Gvazdikėlių nosytėms
  • Juodųjų pipirų grūdelių akytėms
  • Poro juostelių ūsams
  • Sviesto arba majonezo
  • Žolelių

Ant skrebučio užtepkite sviesto arba majonezo, pabarstykite žolelėmis ir uždėkite zuikius 😉

Velykiniai zuikiai

Sūris

Oh, kokį prietaisą gavau šiemet iš senio šalčio – tėčio ;)! Dabar sūrius ir vyniotinius spausiu ir vargo nematysiu 🙂

Sūrinė

Pirmas sūris 😉

sūris

  • 2 litrai pieno
  • 400 g grietinės
  • 1 šaukštas druskos
  • 5 kiaušiniai

Kiaušinius išplakite, įmaišykite grietinę, druską ir dar kartą gerai perplakite.

Užvirinkite pieną ir maišant šluotele iš lėto supilkite grietinės-kiaušinių mišinį. Maišykite nesustojant apie 5 minutes, kol masę sutrauks.

Į kiaurasamtį  patieskite tankią medžiagą (naudojau perpus perlenktą liną) ir supilkite visą masę.

Leiskite nuvarvėti apie 20 minučių. Sudėkite sūrį į sūrmaišį ir paslėkite kelioms valandoms. Nesusilaikiau neįdėjus žiupsnelį džiovintų petražolių ir šalavijų, ir tikrai nepamaišė 😉 Paragaukite ar netrūksta druskos, nes man paskui pritrūko. Išimkite sūrį iš sūrmaišio ir dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.

P.S. Fainas dalykas, ypač dėl to, kad pačios darytas. Tinka ir ant sumuštinio, ir salotoms, ir dar turbūt kur nors…nesugalvoju staigiai . Įdomu būtų dar su priedais į sūrį „pažaisti“. Dariau iš pusės normos.

(Šaltinis: Ilona)

Sumuštinis su kumpiu, daržovėmis ir ančiuviniu majonezu

Sumuštinis su kumpiu, daržovėmis ir ančiuviniu majonezu

  • 4 riekės baltos duonos
  • Mėgiamų salotų
  • 1 griežinėliais pjaustytas pomidoras
  • 1/2 griežinėliais pjaustyto avokado
  • Kokio kumpelio pjaustyto riekelėmis arba paskrudintos šoninės
  • 2 kiaušiniai
  • Riebalų kepimui
  • Jūros druskos
  • Šviežiai maltų pipirų

Ančiuvinis majonezas:

  • 1 stiklinė majonezo
  • 1 šaukštas grietinės
  • 4-5 ančiuvių filė
  • 1 skiltelė česnako
  • Šlakelis Vorčesterio padažo

Duoną paskrudinkite tosteryje arba kur nors kitur.

Majonezui visus produktus sutrinkite smulkintuvu.

Kiaušinius skystai iškepkite keptuvėje.

Riekes užtepkite ančiuvių majonezu. Ant vienos dėkite salotas, pomidorus, kumpelį, keptą kiaušinį (pabarstykite jį jūros druska). Ant kitos riekės sudėkite avokadą (pabarstykite jį pipirais).

Riekes suvožkite ir valgykite.

P.S. Ne tik kiaušinį reikia mokėti iškepti, bet ir sumuštinį padaryti. Visko prikroviau be proto kalnus, paskui kai reikėjo uždėti riekę su avokadais ir fotkinti, vos nesprogau iš pykčio, nes ji vis slydo nuo kiaušinio. Šiaip sumuštinius ne suvalgėm, o SURIJOM…dėl skonio priekaištų nėra. Važiuosiu stažuotis į Daniją – sumuštinių karalystę.

(Šaltinis: idėja iš čia)

Avokado, kiaušinio ir ikrų užkandis

Avokado, kiaušinio ir ikrų užkandis

  • 1 prinokęs avokadas
  • 2 kiaušiniai virti marškinėliuose
  • Mėgiamų ikrų
  • Jūros druskos
  • Maltų juodųjų pipirų
  • Šlakelis citrinos sulčių

Avokadą apipjaukite ir atskirkite puseles. Išimkite kaulą. Aptepkite minkštimą citrinos sultimis, pabarstykite jūros druska, duobutę pipirais. Į duobutes įsodinkite kiaušinius ir papuoškite ikrais bei žalumynais.

P.S. Aišku, kad skanu. Tik druskos nepagailėkit. Ir avokadas turi būti kambario temperatūros.

(Šaltinis: “1000 patiekalų. Rinktiniai valgiai iš viso pasaulio”)