Bananiniai keksiukai su sorų kruopomis

Bananiniai keksiukai su sorų kruopomis

Reikės:

  • 150 g kambario temperatūros sviesto
  • 3 kiaušinių
  • 50 g rudojo cukraus
  • 150 g miltų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 6 datulių
  • 3 bananų
  • 50 g sorų kruopų

Bananus sutrinkite su datulėmis smulkintuvu.

Sviestą su cukrumi plakite, kol padidės jo tūris ir plakinys pabals. Toliau plakant pamažu sumuškite vieną po kito kiaušinius.

Į sviesto masę sudėkite trintus bananus su datulėmis, miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite.

Keksiukų formeles ištepkite riebalais, sudėkite tešlą. Tešlos turi būti 2/3 keksiukų formelės. Ant tešlos užbarstykite sorų kruopas.

Kepkite keksiukus iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Idėja: knyga Lina Burdenkova ir Asta Eigėlytė – Gunnarsson „Kruopos lengvai ir paprastai“

Triušienos dešrelės su sorų kruopų koše ir porų padažu

Triušienos dešrelės su sorų kruopų koše ir porų padažu

Reikės:

Sorų kruopų košei:

  • 3/4 stiklinės sorų kruopų
  • 2 stiklinių vandens
  • 4 saulėje džiovintų pomidorų
  • 5 Kalamata alyvuogių
  • 2 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio
  • 1 šaukšto smulkintų petražolių lapelių
  • 1 šaukšto sviesto

Padažui:

  • 1 nedidelio poro
  • Lydyto sviesto kepimui
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 150 ml grietinėlės
  • 1 šaukšto kaparėlių

Košei užvirkite vandenį, įdėkite druskos, suberkite vandeniu perplautas kruopas ir virkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių arba, kol kruopos taps minkštos. Saulėje džiovintus pomidorus susmulkinkite, alyvuoges supjaustykite griežinėliais. Įmaišykite į išvirusią košę pomidorus, alyvuoges, sūrį, petražoles ir sviestą.

Porus supjaustykite griežinėliais ir trumpai apkepkite su sviestu. Supilkite grietinėlę, paskaninkite druska, pipirais, sudėkite kaparėlius. Pavirkite padažą kelias minutes.

Dešreles iškepkite keptuvėje su lydytu sviestu.

Patiekite dešreles su sorų kruopų koše ir porų padažu.

Triušienos dešrelės su sorų kruopų koše ir porų padažu 1

Sorų kruopomis, voveraitėmis ir lazdyno riešutais įdarytas patisonas

Įdarytas patisonas

Reikės:

  • Apie 15 cm skersmens patisono
  • 0,5 stiklinės sorų kruopų (galite naudoti kitas mėgstamas kruopas)
  • 1 kupino šaukštelio sviesto
  • 1 šaukšto tarkuoto kietojo sūrio
  • 1 nedidelio svogūno
  • 3/4 stiklinės mažų voveraičių
  • Lydyto sviesto kepimui
  • 1 šaukšto smulkintų skrudintų lazdyno riešutų
  • 1 šaukšto smulkintų petražolių lapelių
  • 1 šaukštelio čiobrelio lapelių
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 4 šaukštų grietinėlės

Nupjaukite patisonui kepurę. Išskobkite.

Sorų kruopas išvirkite sūdytame vandenyje.  Virkite tiek, kad jos  liktų dar šiek tiek kietokos – „al dente“. Baigiant virt, paskaninkite sviestu ir sūriu.

Svogūną supjaustykite kubeliais, kepinkite su sviestu, kol suminkštės. Sudėkite voveraites, kepkite dar kelias minutes. Paskaninkite druska, pipirais.

Sumaišykite virtas sorų kruopas su voveraitėmis, riešutais, petražolėmis, čiobreliais, grietinėle. Sudėkite įdarą į patisoną, uždenkite „kepure“. Patisoną aptepkite aliejumi, suvyniokite į kepimo foliją ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Atidarykite foliją ir kepkite dar 15 minučių.

Vištienos kepenėlės su briuselio kopūstais ir apelsinų sultyse virtomis sorų kruopomis

Vištienos kepenėlės su briuselio kopūstais ir apelsinų sultyse virtomis sorų kruopomis

Sorų košei:

  • 0,5 stiklinės sorų kruopų
  • 1 stiklinės apelsinų sulčių
  • 0,5 stiklinės vandens
  • Druskos
  • 1 šaukštelio sviesto
  • 1 šaukšto tarkuoto kietojo sūrio

Svogūnams:

  • 1 svogūno
  • 0,5 šaukštelio medaus
  • Žiupsnelio druskos
  • Šlakelio balzamiko acto
  • Sviesto ir aliejaus kepimui

Kepenėlėms:

  • 250 g vištienos kepenėlių
  • Sviesto ir aliejaus kepimui
  • 2 skiltelių česnako
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Žiupsnelio džiovintų čiobrelių
  • Šlakelio brendžio
  • 7 briuselio kopūsto gūželių

Sorų kruopas perplaukite. Išvirkite sūdytame apelsinų sulčių ir vandens mišinyje. Išvirusią košę paskaninkite sviestu ir sūriu.

Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais arba plunksnelėmis, sudėkite į keptuvėje ištirpintą sviestą, įpilkite dar šlakelį aliejaus, pasūdykite ir kepkite, kol jie taps skaidrūs. Sudėkite medų, įpilkite balzamiko acto ir ant lėtos ugnies maišydami kepkite dar kelias minutes.

Briuselio kopūstus perpjaukite pusiau, nublanširuokite verdančiame sūdytame vandenyje.

Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais ir kepkite su aliejaus ir sviesto mišiniu minutę laiko, sudėkite nuvalytas kepenėles.  Kepkite  maišydami. Kepimo metu įpilkite šlakelį brendžio. Paskaninkite druska, pipirais, čiobreliais. Baigiant kepti, sudėkite karamelizuotus svogūnus ir briuselio kopūstus. Maišydami pakepkite dar kelias minutes.

Patiekite su sorų koše.