Laukiniena

Rūkyta bebro uodega

Publikuota Aukso fondas, Bebriena, Mėsa, Receptai, Tradiciniai patiekalai birželio 14, 2016 – Parašyti atsiliepimą
Rūkyta bebro uodega

Reikės:

1 bebro uodegos
Druskos
4 skiltelių česnako
2 saujų šviežių žolelių mišinio (rozmarino, šalavijų, petražolių ir t.t.)
Po kelis juodų,… skaityti daugiau

Šernienos troškinys su speltos grūdais ir šafranu

Publikuota Aukso fondas, Česnakai, Daržovės, Kruopos, grūdai, Laukiniena, Mėsa, Pieno produktai, Porai, Receptai, Šerniena, Spelta, Sūriai, Svogūnai lapkričio 22, 2015 – Parašyti atsiliepimą
Šernienos troškinys su speltos grūdais ir šafranu

Reikės:

1 kg šernienos
Lydyto sviesto kepimui
2 svogūnų
3 skiltelių česnako
1 lauro lapo
1 nedidelio poro
0,5 l jautienos sultinio
1 stiklinės raudonojo… skaityti daugiau

Šernienos troškinys su svogūnais, lapiniais kopūstais ir keptomis ropėmis

Publikuota Česnakai, Daržovės, Kopūstai, Laukiniena, Mėsa, Morkos, Receptai, Šerniena lapkričio 5, 2015 – Parašyti atsiliepimą
Šernienos troškinys

Troškiniui:

0,5 kg šernienos
0,5 l jautienos sultinio
2 skiltelių česnako
3 svogūnų
1 morkos
Lydyto sviesto kepimui
5 lapinio kopūsto lapų
1 šaukštelio… skaityti daugiau

Troškinta stirniena su karamelizuotais svogūnais ir morkomis

Publikuota Česnakai, Daržovės, Džiovinti grybai, Grybai, Laukiniena, Mėsa, Morkos, Receptai, Stirniena, Svogūnai birželio 8, 2015 – Parašyti atsiliepimą
Troškinta stirniena su karamelizuotais svogūnais ir morkomis

Reikės:

800 g stirnienos
0,5 l jautienos sultinio
4 česnako skiltelių
Saujelės džiovintų grybų
6 džiovintų kadagio uogų
10 džiovintų šermukšnio… skaityti daugiau

Keptas šerno kumpis su kaliaropių padažu ir baklažanų bokšteliais

Publikuota Baklažanai, Česnakai, Daržovės, Karijų riešutai, Laukiniena, Mėsa, Paprikos, Pomidorai, Receptai, Šerniena, Svogūnai balandžio 12, 2015 – Parašyti atsiliepimą
Keptas šerno kumpis su kaliaropių padažu ir baklažanų bokšteliais

Reikės:

1,5 kg šerno kumpio

Marinatui:

2 svogūnų
1 česnako galvos
1 šaukšto džiovintų šermukšnių
0,5 šaukšto džiovintų kadagio uogų
3… skaityti daugiau