Sūdyti grūzdai

Sūdyti grūzdai

Nuvalytus grybus 1-2 paras pamirkykite silpnai sūdytame vandenyje, keičiant vandenį. Išmirkius, leiskite vandeniui nulašėti.

Paruoštus grybus dėkite į emaliuotą puodą (dėjau į stiklainį) vis pabarstant druska ir prieskoniais: pipirais, lauro lapeliais, česnakais, krapais. Druskos imkite 8-10%  nuo grybų masės. Viršutinis ir apatiniai sluoksniai turi būti prieskonių.

Sudėjus grybus, paviršių uždenkite švariu audeklu ir paslėkite, kad neliktų oro tarpų ir paviršių apsemtų skystis (aš gerai įtrombavau lininę medžiagėlę). Laikykite vėsiai (laikau šaldytuve). Prieš valgant išmirkykite.

P.S. Pabandysim ragaut po kokio mėnesio 😉