Kiaulienos išpjova su cukinijom ir Gorgonzolos sūriu

Ešerys keptas popieriuje

  • 1 kiaulienos išpjova
  • 2 dideli svogūnai
  • 1 nedidelė cukinija
  • 100 ml balto sauso vyno
  • 250 ml grietinėlės
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Gabaliukas Gorgonzolos sūrio
  • 2 šaukštai smulkintų petražolių

Kiaulienos išpjova ir cukiniją supjaustykite lazdelėmis, svogūnus plunksnelėm arba pusžiedžiais.

Mėsą apkepkite su riebalais, baigiant kept įberkite druskos ir pipirų. Išimkite ir atidėkite. Į tuos pačius riebalus, kurioje kepė mėsa sudėkite svogūnus ir kepkite kol suminkštės. Irgi išimkite ir atidėkite. Sudėkite cukiniją ir kepkite maišydami kelias minutes.

Į keptuvę su cukiniją sudėkite atgal mėsą ir svogūnus, supilkite vyną ir maišydami kaitinkite kelias minutes, supilkite grietinėlę ir kaitinkite kol užvirs. Jei reikia įdėkite dar druskos ir pipirų.

Sudėkite susmulkintą Gorgonzolos sūrį, petražoles ir pakaitinkite kol sūris ištirps.

Valgėme su virtais ryžiais paskanintais kepintu poru ir šlakeliu lazdynų riešutų aliejumi.

Mocarelos, burokėlių, žirnelių salotos su kiaušiniu marškinėliuose

Mocarelos, burokėlių, kiaušinio marškinėliuose salotos

  • 2 rutuliukai mocarelos sūrio
  • 6 jauni burokėliai
  • 2 kiaušiniai marškinėliuose
  • Saujelė žalių žirnelių
  • Saujelė gražgarščių
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Laimo sulčių
  • Lazdyno riešutų aliejaus

Burokėlius suvyniokite į foliją ir kepkite iki 170C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Atvėsinkite folijoje.  Iš folijos išimkite ir nulupkite tik prieš pat patiekimą.

Kiaušinius išvirkite marškinėliuose. Šį kartą viriau be plėvelės. Įleidau su samteliu į parūgštintą verdantį vandenį ir paviriau kelias minutes.

Salotas pabarstykite druska, pipirais, palaistykite laimo sultimis ir lazdyno riešutų aliejumi.

P.S. Salotos gavosi fantastiškos, ko nepasakysi apie nuotrauką. Neįdėjau į šaldytuvą nakčiai giros ir kai atidariau, šovė taip, kad visą virtuvę ir mane išmaudė. Užpylė ir mano stalo apšvietimo lempą, po kuria fotkinu….

Sūrio su mėlynuoju pelėsiu padažas

Sūrio su mėlynuoju pelėsiu padažas

  • 150 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu
  • 150 ml grietinėlės
  • 3 šaukštai balto sauso vyno
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 2 šaukštai smulkinto laiškinio česnako

Viską (išskyrus laiškinį česnaką) sudėkite į smulkintuvą ir sutrinkite. Įmaišykite laiškinius česnakus.

P.S. Padažas labai universalus, tinka praktiškai viskam! Ant duonos tepti, salotoms, makaronams, paukštienai, kiaulienai, virtom, keptom daržovėm ir t.t.t.

Šiltos pusryčių salotos

Šiltos pusryčių salotos

  • 1 kiaušinis
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Aliejaus su trumais
  • Poro gabaliukas
  • Cukinijos gabaliukas
  • 0,5 čili pipiro
  • 0,5 avokado
  • 2 svogūnų laiškai
  • Sūrio su mėlynuoju pelėsiu gabaliukas
  • Aliejaus kepimui
  • Šviežių salotų
  • Citrinos sulčių

Porą supjaustykite griežinėliais ir trumpai apkepkite, sudėkite pasmulkintą čili pipirą ir kepkite dar apie minutę, sudėkite pasmulkintą cukiniją ir kepkite apie 2 minutes, sudėkite smulkintą avokadą, kapotus svogūnų laiškus ir dar trumpai pakaitinkite, kad jie sušiltų.

Iškepkite kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais.

Į lėkštę sudėkite šviežias ir šiltas salotas, keptą kiaušinį. Salotas apšlakstykite citrinos sultimis. Pabarstykite trupintu sūriu su mėlynuoju pelėsiu. Ant kiaušinio trynio užlašinkite aliejaus su trumais.