Bananų duonelė be kiaušinių ir cukraus

Bananų duonelė be cukraus

Reikės:

  • 450 g sunokusių bananų
  • 50 g mėgiamų smulkintų riešutų
  • 100 ml šalto spaudimo saulėgrąžų aliejaus
  • 100 g razinų
  • 75 g avižinių dribsnių
  • 150 g grikių miltų (galite keisti kvietiniais rupiais)
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos

Bananus sutrinkite smulkintuvu su aliejumi. Dubenyje sumaišykite miltus, riešutus, razinas, kepimo miltelius, avižinius dribsnius, druską. Sumaišykite bananų masę  su miltų mase. Gerai išmaišykite.

Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formelę. Kepkite pyragą iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių.

Iškeptą pyragą 10 minučių palaikykite formoje, paskui ištraukite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Bananų duonelė be kiaušinių ir cukraus

Šaltinis

Perlinių kruopų salotos su burokėliais, riešutais ir pipirnėm

Perlinių kruopų salotos su burokėliais ir rėžiukais

  • 3/4  stiklinės virtų perlinių kruopų
  • 0,5 kubeliais pjaustyto kepto orkaitėje arba virto burokėlio
  • 2 smulkinti saulėje džiovinti pomidorai
  • 1 šaukštas smulkintų skrudintų riešutų (naudojau anakardžių)
  • Alyvuogių aliejaus
  • Šlakelis citrinos sulčių
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 1 skystai virtas kaušinis
  • Pluoštelis daigintų pipirnių

Kruopas sumaišykite su burokėliais, saulėje džiovintais pomidorais, riešutais, aliejumi, druska ir pipirais.

Ant viršaus patupdykite šiltą virtą kiaušinį, papuoškite pipirnėm.

P.S. Gaivios, sveikos pusryčių salotos. 😉

Salotos su ožkos sūriu, burokėliais ir anakardžių riešutais

Salotos su ožkos sūriu, burokėliais ir anakardžių riešutais

  • Keli aisbergo salotos lapai
  • 1 nedidelis keptas burokėlis
  • 1 avokadas
  • Pluoštelis gražgarsčių
  • Gabaliukas ožkos sūrio
  • Juodų alyvuogių
  • Skrudintų anakardžio riešutų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos sulčių

Salotos lapus suplėšykite ir sudėkite į lėkštę. Ant viršaus sudėkite pjaustytus  avokadą, burokėlį, ožkos sūrį ir alyvuoges. Sudėkite gražgarstes ir riešutus. Pašlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis.

Žolelių pesto padažas

Pesto padažas

Norint pasigaminti pesto reikės:

  • 3 saujų žalumynų (tinka tokie kokius labiausiai mėgstate: petražolės, krapai, gražgarstės, laiškiniai česnakai, bazilikai, špinatai, kiškio kopūstai, dilgėlės, garšvos ir t.t. Galite juos tarpusavyje maišyti, kaip kad aš dabar dariau. Dėjau po saujelę petražolių, krapų ir gražgarsčių)
  • 2-3 skiltelių česnako (nebūtina – čia skonio reikalas)
  • 3 šaukštų riešutų arba sėklų (tinka moliūgų, saulėgrąžų, sezamo sėklos, graikiniai, migdolų, anakardžių, kedro riešutai ir t.t. Sėklas ar riešutus galite pakepinti sausoje keptuvėje. Šiame pesto dėjau kepintas saulėgrąžų sėklas)
  • 0,5 stiklinės aliejaus (aliejų geriausia derinti prie riešutų ar sėklų, t.y. jei dėjote saulėgrąžas, tai pilkite saulėgrąžų aliejų, jei sezamą – sezamo aliejų. Arba galima tiesiog pilti alyvuogių aliejų, bet tada skonis nebus toks išraiškingas) (Aliejaus kiekiu galite reguliuoti pesto padažo tirštumą, tad pilkite tiek, kiek jums reikia)
  • šlakelis citrinos sulčių (nebūtina – skonio reikalas)
  • ~50 g tarkuoto kietojo sūrio (tobuliausiai tinka parmezanas, bet bus gerai ir Džiugas)
  • druskos (juodųjų pipirų jei reikia)

Sudėkite į indą peiliu pasmulkintas žoleles, česnaką, sūrį, įpilkite truputį aliejaus ir pasmulkinkite su smulkintuvu. Įberkite druskos, įpilkite citrinos sulčių ir pamažu pilant likusį aliejų susmulkinkite viską iki vientisos masės.

Žolelių pesto galite naudoti kaip užtepą ant šviežios bulkos, duonos ar skrebučių. Taip pat tinka makaronų, žuvies, paukštienos patiekalams, sriuboms, įvairiems virtinukams ir panašiems tešliniams dalykėliams gardinti. Galima naudoti kaip padažą salotoms sumaišius lygiomis dalimis su majonezu.

(Šaltinis: idėjos ir proporcijų sėmiausi iš čia)