Bananinis varškės apkepas

Vaškės apkepas su bananais 1

Reikės:

  • 0,5 kg riebios varškės
  • 5 kiaušinių
  • 6 didelių džiovintų datulių
  • 3 didelių sunokusių bananų
  • 0,5 stiklinės avižinių dribsnių
  • 1 šaukštelio cinamono

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Išimkite iš datulių kauliukus. Datules sutrinkite su smulkintuvu kartu su tryniais. Baltymus išplakite iki standžių putų.

Bananus nulupkite, išilgai perpjaukite pusiau, po to puseles dar kartą perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite gabaliukais.

Varškę sumaišykite su avižiniais dribsniais, cinamonu, bananais, trynių masę. Atsargiai įmaišykite plaktus kiaušinių baltymus.

Apkepo masę supilkite į sviestu išteptą formą ir kepkite iki 18o °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių arba, kol gražiai apskrus.

Valgykite su grietine, uogiene arba klevų sulos sirupu.

Varškės apkepas

Bananiniai keksiukai su sorų kruopomis

Bananiniai keksiukai su sorų kruopomis

Reikės:

  • 150 g kambario temperatūros sviesto
  • 3 kiaušinių
  • 50 g rudojo cukraus
  • 150 g miltų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 6 datulių
  • 3 bananų
  • 50 g sorų kruopų

Bananus sutrinkite su datulėmis smulkintuvu.

Sviestą su cukrumi plakite, kol padidės jo tūris ir plakinys pabals. Toliau plakant pamažu sumuškite vieną po kito kiaušinius.

Į sviesto masę sudėkite trintus bananus su datulėmis, miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite.

Keksiukų formeles ištepkite riebalais, sudėkite tešlą. Tešlos turi būti 2/3 keksiukų formelės. Ant tešlos užbarstykite sorų kruopas.

Kepkite keksiukus iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Idėja: knyga Lina Burdenkova ir Asta Eigėlytė – Gunnarsson „Kruopos lengvai ir paprastai“

Avižinių dribsnių triufeliai su moliūgų sėklomis ir datulėmis

Avižinių dribsnių triufeliai

Reikės:

  • 1 stiklinės avižinių dribsnių
  • 0,5 stiklinės moliūgų sėklų (galite naudoti savo mėgiamus riešutus)
  • 3/4 šaukštelio cinamono
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 10 datulių (naudojau „Medjool“ datules su kauliukais)
  • 1 šaukšto vandens

Į smulkintuvą sudėkite dribsnius, migdolų sėklas arba riešutus, cinamoną, druską ir sumalkite. Miltų nereikia, turi būti rupi masė. Dribsnių masę išimkite iš smulkintuvo. Į jį sudėkite datules be kauliukų ir malkite iki pastos konsistencijos. Dribsnių masę supilkite atgal į smulkintuvą, įpilkite vandens ir malkite, kol datulių pasta susimaišys su dribsnių mase.

Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos kakavos milteliais. Laikykite šaldytuve uždengtus.

Vandens pyliau šiek tiek daugiau, bet pradėkite nuo vieno šaukšto.

Šaltinis: čia

Avižinių dribsnių triufeliai

Avižinių dribsnių triufeliai