Kepti patarškų kiaušinukai su trintais avokadais

Patarškų kiaušiniai su avokadais ir pomidorais

Reikės:

  • 4 patarškų (perlinių vištelių) kiaušinukų
  • Lydyto sviesto kepimui
  • 2 nedidelių avokadų
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Šlakelio citrinos sulčių
  • 10 mažų pomidoriukų
  • Pipirnių daigų
  • 2 šaukštų ikrų

Avokadus sutrinkite smulkintuvu, pagardinkite druska, pipirais, citrinos sultimis.

Pomidoriukus perpjaukite pusiau.

Kiaušinius iškepkite keptuvėje su sviestu. Pagardinkite druska, pipirais.

Patiekite keptus patarškų kiaušinius su trintais avokadais, pomidorais, ikrais ir pipirnių daigais.

Špinatinė kiaušinienė su ikrais ir lašiša

Kiaušinienė su ikrais ir lašiša

Reikės:

  • 5 kiaušinių
  • 2 saujų špinatų
  • 0,5 šaukšto sviesto
  • 1 kupino šaukšto grietinės
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Sūdytos lašišos
  • Lašišų ikrų
  • Pipirnių daigų (nebūtinai)

Špinatus nuplikykite verdančiu vandeniu, sudėkite į šalto vandens vonelę su ledukais, kad kuo greičiau atvėstų. Špinatus išimkite iš vandens, nugręžkite ir sutrinkite su kiaušiniais smulkintuvu iki vientisos masės

Į neįkaitintą keptuvę storu dugnu supilkite kiaušinių ir špinatų plakinį, įjunkite silpniausią kaitrą, sudėkite pusę sviesto ir, maišydami mentele, kaitinkite. Plakiniui pradėjus tirštėti, sudėkite likusį sviestą.

Toliau kaitinkite maišydami dar 4-5 minutes. Jokiais būdais neperkaitinkite, jei matote, kad kiaušiniai prie dugno jau kepa, t.y. darosi plutelė, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Kai temperatūra sumažės, dėkite vėl ant ugnies.

Baigiant kept, į kiaušinienę sudėkite grietinę, druską, pipirus. Išmaišykite ir dar truputį pakaitinkite.

Patiekite kiaušinienę su sūdytos lašišos griežinėliais, ikrais ir pipirnių daigais.

Špinatinė kiaušinienė su ikrais ir lašiša

Kopūstų salotos su rūkyta skumbre, raugintais burokėliais ir saulėgrąžų daigais

Kopūstų salotos su rūkyta skumbre, raugintais burokėliais ir saulėgrąžų daigais

Reikės:

  • 0,5 nedidelio šviežio kopūsto
  • 2 nedidelių raugintų burokėlių
  • 1 saujos saulėgrąžų daigų
  • 1 avokado
  • 1 nedidelės karštai rūkytos skumbrės

Padažui:

  • 5 šaukštų šalto spaudimo aliejaus
  • 2 šaukštų majonezo
  • 1 šaukšto smulkintų kaparėlių

Skumbrę nukaulinkite, suplėšykite mėsą gabaliukais.

Kopūstą supjaustykite kvadratėliais.

Burokėlius, jei pailgi – plonais griežinėliais, jei apvalūs – plonais šiaudeliais.

Avokadą perpjaukite išilgai pusiau, išimkite kauliuką, nulupkite odelę ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Padažui sumaišykite išvardintus produktus.

Sudėkite į lėkštę kopūstus, burokėlius, avokadą, skumbrę, saulėgrąžų daigus. Užliekite salotas padažu.

Kopūstų salotos su rūkyta skumbre

Morkų, pastarnokų salotos su krienais

Morkų, pastarnokų salotos

Salotoms:

  • 2 morkų
  • 1 nedidelio pastarnoko
  • 2 saujų saulėgrąžų daigų

Padažui:

  • 4 šaukštų šalto spaudimo aliejaus
  • Smulkiai tarkuotos krieno šaknies (kiekį reguliuokite ragaudami)
  • 1 šaukštelio medaus
  • 3 šaukštų citrinos sulčių

Morkas ir pastarnoką nulupkite, tarka sutarkuokite šiaudeliais arba supjaustykite jais.

Padažui skirtus produktus sumaišykite.

Daržoves ir saulėgrąžų daigus sumaišykite su padažu.