- 1 ūsoriaus filė (nedidelio) (tinka ir karpis)
Marinatui:
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2 lauro lapai
- Šviežiai maltų pipirų
- Žiupsnelis džiovintų čiobrelių lapelių
- Šlakelis Vorčesterio padažo
Padažui:
- 120 ml grietinėlės
- 1 šaukštas kaparėlių
- Rudojo cukraus žiupsnelis
- 1 šaukštas smulkintų petražolių
Marinatui skirtus produktus susmulkinkite. Aš tai padariau su smulkintuvu. Įtrinkite žuvies filė ir palikite marinuotis keletui valandų. Kepiau orkaitėje, supjausčius gabaliukais. Druską barsčiau prieš kepimą. Po kepimo apšlaksčiau citrinos sultimis.
Padažui kaparėlius patrinkite šakute. Sudėkite viską į puodą ir užvirkite.
Valgėme su orkaitėje keptomis bulvėmis. Prieš kepant, supjaustytas bulves sudėkite į dubenį, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, prieskoninės druskos ir gerai permaišykite.
Parekomenduosiu šią prieskoninę druską. Ankščiau ją atveždavo šeimos draugas iš Austrijos, bet visai nesenai mačiau pirkti Kaune gurmaniškų prekių krautuvėlėje.
