Jautienos dešrelės su traiškytomis bulvytėmis ir paprikų garnyru

jautienos-desreles-su-papriku-garnyru

Reikės:

  • 6 šviežių jautienos dešrelių
  • Lydyto sviesto kepimui

Paprikų garnyrui:

  • 1 didelės paprikos
  • 1 didelio svogūno
  • 3 česnako skiltelių
  • 1 čili pipiro
  • Lydyto sviesto kepimui
  • 2 pomidorų
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 1 šaukšto smulkintų petražolių ir raudonėlių lapelių

Bulvytėms:

  • 10 mažų bulvyčių
  • Lydyto sviesto
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Trumų aliejaus

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Papriką ir čili pipirą padalinkite pusiau, išimkite sėklalizdžius, supjaustykite plonais griežinėliais. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnus, paprikas ir česnaką sudėkite į keptuvę, įdėkite šaukštelį lydyto sviesto ir kepkite ant mažos kaitros maišydami 0,5 valandos. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, nulupkite odeles, supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į paprikas, uždenkite ir troškinkite ant silpnos kaitros dar 15 minučių. Baigus troškintis, sudėkite žoleles.

Bulvytes nuplaukite ir išvirkite. Nepervirkite, geriau tegul lieka šiek tiek kietos viduje. Atvėsinkite. Atvėsusias bulvytes sutraiškykite delnu, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant kiekvienos uždėkite po gabaliuką sviesto, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje arčiau viršutinio kaitinimo elemento, kol gražiai apskrus (10-15 minučių). Prieš patiekiant, ant kiekvienos bulvytės užlašinkite po keletą lašų trumų aliejaus.

Dešreles iškepkite keptuvėje su sviestu.

Patiekite dešreles su paprikų garnyru ir bulvytėmis.

jautienos-desreles-su-pasprikomis-ir-bulvytemis

Antiena su „Teriyaki“ padažu ir daržovėmis

antiena-rytietiskai

Reikės:

  • 340 g ančių kulšelių mėsos „Lapino puota“
  • Druskos
  • 2 šaukštų „Teriyaki“ padažo
  • Kukurūzų krakmolo
  • Aliejaus kepimui

Daržovėms reikės:

  • Poro baltosios dalies
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 aitriosios paprikos
  • 0,5 raudonos paprikos
  • 5 ridikėlių
  • 5 lapinio kopūstų lapų
  • Aliejaus kepimui
  • Druskos
  • 4 šaukštų „Teriyaki“ padažo
  • 1 šaukšto skrudintų sezamų aliejaus

Taip pat reikės:

  • 2 šaukštų skrudintų sezamų sėklų
  • Virtų ryžių

Antienos gabaliukus sumaišykite su „Teriyaki“ padažu, pagardinkite druska ir palikite valandai pasimarinuoti. Pasimarinavusius antienos gabaliukus iš visų pusių apvoliokite krakmole ir vartydami iškepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Daržoves supjaustykite plonais šiaudeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite saldžiąją ir aitriąją paprikas, kepkite maišydami kelias minutes, toliau dėkite porus su česnakais – pakepkite kelias minutes, ridikėlius – taip pat kelias minutes ir kopūstų lapus. Pagardinkite daržoves druska. Kai kopūstų lapai suvys, sudėkite į daržoves iškepusią antieną, supilkite „Teriyaki“ padažą, citrinos sultis, sezamų aliejų ir maišydami  minutę pakaitinkite.

Patiekite antieną su daržovėmis su ryžiais ir sezamų sėklomis.

antis-rytietiskai

Virti rajų sparnai

virti-rajos-sparnai-su-bulvemis

Reikės:

  • 2 rajų sparnų
  • Šlakelio balto vyno acto
  • Druskos

Padažui reikės:

  • 2 šaukštų lydyto sviesto
  • 1 šaukšto kaparėlių
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • Šlakelio citrinos sulčių
  • 2 šaukštų smulkintų petražolių

Taip pat reikės:

  • Virtų bulvyčių

Rajų sparnus nuplaukite, sudėkite į platesnį puodą ar keptuvę, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, įpilkite šlakelį acto arba citrinos sulčių, pagardinkite druska, užvirkite. Sumažinkite kaitra iki minimumo, kad vanduo vos judėtų, ir virkite apie 10 minučių. Ar sparnai išvirę, galite patikrinti mediniu pagaliuku. Storiausioje sparnų vietoje jis turi lengvai lįsti. Išimkite sparnus, nulupkite tamsią odelę ir sudėkite į pašildytas lėkštes.

Padažui sviestą pakaitinkite iki užvirimo, sudėkite kaparėlius, pagardinkite druska, pipirais, citrinos sultimis, įmaišykite petražoles.

Patiekite rajų sparnus su padažu ir virtomis bulvėmis.

virti-rajos-sparnai

Sausainiai su žemės riešutų sviestu ir bananais

sausainiai-su-zemes-riesutu-sviestu-ir-bananais

Reikės:

  • 4 šaukštų žemės riešutų sviesto
  • 1 banano
  • 3 šaukštų rudojo cukraus
  • 50 g tirpinto sviesto
  • 1 kiaušinio
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 stiklinės greito paruošimo avižinių dribsnių
  • 4 šaukštų speltos miltų

Į dubenį sudėkite žemės riešutų sviestą, tirpintą sviestą, pasmulkintą bananą, cukrų, kiaušinį ir išplakite masę mikseriu.

Į išplaktą masę supilkite miltus, kepimo miltelius, avižinius dribsnius ir gerai išmaišykite.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Šaukšteliu sudėkite tešlos gabalėlius. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių arba, kol gražiai apskrus.

Idėja: knyga R. Ničajienė „Gero maisto dienoraštis. Pavasaris“

sveikuoliski-sausainiai