Aukso fondas/ Tradiciniai patiekalai/ Kiaušiniai/ Padažai, pagardai, užtepai/ Pieno produktai

Lydytas varškės sūrelis

Lydytas varškės sūrelis - bulviukose.lt

Reikės:

  • 200 g varškės
  • 1 nubraukto šaukštelio sodos
  • 2 šaukštų grietinės
  • 1 kiaušinio trynio
  • Druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų
  • Priedų pasirinktinai: žalumynų (petražolių, krapų, špinatų, bazilikų ir pan.), įvairių džiovintų prieskoninių žolelių, trintų česnako skiltelių, kmynų, maltų džiovintų grybų, saulėje džiovintų pomidorų, kaparėlių, galima įtarkuoti kietojo sūrio, įtrupinti sūrio su mėlynuoju pelėsiu ir t.t.

Gaminimo eiga:

Ant varškės užberkite sodą, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių. Trynį įleiskite į puodelį, kuriame virsite ir sumaišykite su grietine. Sudėkite varškę ir išmaišykite.

Puodelį uždėkite ant nedidelės ugnies ir kaitinkite visą laiką maišant. Kai varškė bus beveik išsilydžiusi, sudėkite druską, pipirus ir pasirinktus priedus. Šį sūrelį dariau su petražolėmis.

Kai masė taps vienalytė, supilstykite į indelius ir atvėsinkite.

Kuo riebesnė varškė, tuo tirštesnis bus sūrelis.

(Šaltinis: Forelle)

Jums taip pat gali patikti

6 Comments

  • Reply
    Inga
    liepos 9, 2010 at 6:12 pm

    Kaip gražiai nuotraukoje atrodo…… :)~

    • Reply
      Laura
      liepos 9, 2010 at 7:38 pm

      Bent kartą nuotrauką beveik pagyrei 😛

  • Reply
    Mezgu gyvenimą kas dieną » Blog Archive » Itališka duonelė (Foccacia) įdaryta sūriu su mėlynuoju pelėsiu - bulviukose.lt
    spalio 9, 2010 at 8:45 am

    […] kurių 2 yra pavojingi sveikatai. Kitą kartą reiks pačiai pasigamint lydyto sūrelio be priedų http://bulviukose.lt/2010/07/09/lydytas-varskes-surelis/ ir maišyt su normaliu sūriu su mėlynuoju […]

  • Reply
    Mezgu gyvenimą kas dieną » Blog Archive » Užkandėlės su polenta – pažaidimai - bulviukose.lt
    balandžio 2, 2011 at 10:27 am

    […] Dešrytė trumpai pakepta. Pievagrybiai pakepti pagal šį receptą. Sūrelis pagamintas pagal šį receptą (su česnaku ir provanso […]

  • Reply
    » Blog Archive » Itališka duonelė (Focaccia) įdaryta sūriu su mėlynuoju pelėsiu - bulviukose.lt
    birželio 6, 2013 at 9:01 am

    […] mirga nuo E raidžių, iš kurių 2 yra pavojingi sveikatai. Kitą kartą reiks pačiai pasigamint lydyto sūrelio be priedų ir maišyt su normaliu sūriu su mėlynuoju […]

  • Reply
    » Blog Archive » Užkandėlės su polenta – pažaidimai - bulviukose.lt
    liepos 8, 2013 at 1:26 pm

    […] Dešrytė trumpai pakepta. Pievagrybiai pakepti pagal šį receptą. Sūrelis pagamintas pagal šį receptą (su česnaku ir provanso […]

  • Leave a Reply