Aukso fondas/ Kiaušiniai/ Miltiniai nesaldūs gaminiai/ Pieno produktai

Gardžioji plakta kiaušinienė

Gardžioji plakta kiaušinienė - bulviukose.lt

Reikės:

  • 6 didelių kiaušinių
  • 30 g mažais kubeliais pjaustyto sviesto
  • 2 šaukštų grietinės
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Svogūnų laiškų
  • Kelių skrudintos ruginės duonos riekelių (pasiskrudinau ant sausos keptuvės)

Gaminimo eiga:

Į neįkaitintą keptuvę storu dugnu įmuškite kiaušinius, pastatykite ant mažiausios ugnies, sudėkite pusę sviesto ir maišydami mentele kaitinkite.

Mišiniui pradėjus tirštėti, sudėkite likusį sviestą. Toliau kaitinkite maišydami dar 4-5 minutes. Jokiais būdais neperkaitinkite, jei matote, kad kiaušiniai prie dugno jau kepa t.y. darosi plutelė, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Kai temperatūra sumažės, dėkite vėl ant ugnies. Kiaušinienė turi gautis tokia kaip kad tarkim verdant garuose – puri, minkšta, šilkinė.

Baigiant kept į kiaušinienę sudėkite grietinę, druską, pipirus. Išmaišykite ir dar truputį pakaitinkite. Įmaišykite svogūnų laiškus ir patiekite su skrebučiais.

(Šaltinis: Gordon Ramsay „Gaminti gali visi“)

Jums taip pat gali patikti

No Comments

Leave a Reply