Daržovės/ Pieno produktai

Įdaryti cukinijų žiedai

Įdaryti cukinijų žiedai - bulviukose.lt

Reikės:

  • 5 -6 cukinijų žiedų
  • 0,5 stiklinės miltų
  • 100 ml šalto alaus arba šalto gazuoto vandens
  • 1 kiaušinio
  • Čiobrelio šakelės
  • Kelių šaukštų rikotos sūrio
  • 1 šaukšto smulkiai tarkuoto Parmezano
  • Kelių lapelių baziliko
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

Cukinijų žiedus gerai nuplaukite iš išorės ir vidaus. Ypač iš vidaus, nes ten gali gyventi maži vabaliukai.

Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo. Trynį sumaišykite su miltais, alumi (arba vandeniu), miltais ir čiobrelio lapeliais. Įmaišykite žiupsnelį druskos ir palikite tešlą pusvalandžiui, kad pailsėtų.

Kol tešla ilsisi, galima pasiruošti įdarą. Įdarui sumaišykite sūrius, smulkintus baziliko lapelius, įberkite druskos ir pipirų. Atsargiai prikimškite įdaru cukinijų žiedus. Tik atsargiai, nes žiedai labai gležni. Švelniai užspauskite ir užsukite žiedlapius, kad įdaras neišbėgtų.

Kiaušinio baltymą išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą.

Į nedidelį puodelį įpilkite kelis centimetrus nuo dugno aliejaus ir įkaitinkite.

Žiedus pamirkykite tešloje, dėkite į įkaitintą aliejuję ir kepkite atsargiai vartant, kol gražiai apskrus. Išgriebkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

(Šaltinis: čia)

Jums taip pat gali patikti

6 Comments

  • Reply
    Jurgita
    liepos 28, 2010 at 1:57 pm

    Ar patiko? 🙂

    • Reply
      Laura
      liepos 28, 2010 at 2:06 pm

      Iš pradžių galvojau, kurių galų aš čia tais žiedais užsiėmiau, nes kol išploviau juos….keli vabaliukai nagais ir dantim buvo įsikabinę pačiame dugnelyje…vieną žiedą sugadinau plaudama…
      Bet buvo verta. Švelnumas neišpasakytas…ypač skanūs buvo praaušę – vos šilti 😉 Čia buvo vienas iš tų stebuklingųjų skonių, kai apibūdinti nežinai kaip, bet žinai, kad kitą kartą darysi vėl 😉

  • Reply
    Dalia
    liepos 28, 2010 at 3:13 pm

    aš irgi jau kuris laikas tuos žiedus planuoju nurupšnot. Kol kas toliau planų nepasistūmėjau, bet planuoju labai intensyviai, jau taip planuoju, kad net nuvargstu kartais.

    • Reply
      Laura
      liepos 28, 2010 at 4:24 pm

      Tai reikia imt ir padaryt, nes imsit dar ir pervargsit 🙂

  • Reply
    Mezgu gyvenimą kas dieną » Blog Archive » Kepti įdaryti moliūgų žiedai - bulviukose.lt
    rugsėjo 20, 2012 at 3:49 pm

    […] panašiai kažkada cukinijų žiedus. Skirtumo nepasakysiu tarp moliūgo ir cukinijos žiedo, nes […]

  • Reply
    » Blog Archive » Kepti įdaryti moliūgų žiedai - bulviukose.lt
    gegužės 31, 2013 at 12:15 pm

    […] panašiai kažkada cukinijų žiedus. Skirtumo nepasakysiu tarp moliūgo ir cukinijos žiedo, nes […]

  • Leave a Reply