Aukso fondas/ Tradiciniai patiekalai/ Pieno produktai/ Sriubos/ Žuvis, jūros gėrybės, sraigės

Žemaitiškas šmakalas

Žemaitiškas šmakalas - bulviukose.lt

Reikės:

  • 1 riebios silkės
  • 1 l rūgpienio
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Smulkintų svogūnų laišku ir krapų

Gaminimo eiga:

Silkę išfiliuokite. Filė dėkite į stipriai įkaitintą sausą keptuvę ir kepkite vartant kol iškeps.

Iškeptą silkę susmulkinkite šakute, išrinkite ašakas.

Smulkintą silkę sudėkite į rūgpienį, įberkite pipirų, svogūnų laiškų, krapų, viską išmaišykite ir palikite pusvalandžiui pastovėti.

Valgykite su virtom bulvėm.

(Šaltinis: radau tarp vėjo gūsių)

Jums taip pat gali patikti

9 Comments

  • Reply
    Mezgu gyvenimą kas dieną » Blog Archive » Užkandukai su silkės ikrais - bulviukose.lt
    balandžio 13, 2012 at 7:57 pm

    […] darinėdama silkę žemaitiškam šmakalui, radau joje ikrus, pasidarė savaime aišku, kad kažką reiks įdomaus sugalvoti, nes kažką […]

  • Reply
    oditele
    balandžio 14, 2012 at 8:19 am

    jetus kaip skaniai atrodo 😉 bus isbandyta 😉

  • Reply
    Laura
    balandžio 14, 2012 at 1:49 pm

    Mes tai dabar kažkada kartosim….tikrai liuks 🙂

  • Reply
    Viktoras
    balandžio 14, 2012 at 5:04 pm

    Esu pusiau zemaitis, taipogi visos vaikystes vasaros prabego zemaitijos kaime, ale tokio patiekalo nesu regejes 🙂 Reiks kada prie progos pabandyt.

  • Reply
    sandra
    balandžio 21, 2012 at 3:46 pm

    cia taip pat ir latviskas patiekalas, mano seneliai is latvijos (netoli lietuvos sienos) ir labai daznai darydavo si patiekala, labai skanu, dar mociute varskes idedavo i vidu.

  • Reply
    Laura
    balandžio 23, 2012 at 3:25 pm

    Sandra, matyt toje žemaitijos pusėje, link Latvijos, ir populiarus šis patiekalas, užtai ir nežinau jo, nes mano kaimas yra Šilalės rajone 😉

  • Reply
    Ausrra
    balandžio 24, 2012 at 7:15 pm

    Laura, aš šmakalą pamenu nuo vaikystės, mano močiutė, kuri šį gardumyną gamindavo, kilusi iš Mosėdžio. Valgo šią sriubą ir Plungiškiai, ir Plateliškiai, ir Mažeikiškiai. Ne taip ir toli nuo Šilalės 🙂 bet, matyt, ne visi žemaičiai žinojo 🙂 Džiaugiuosi, kad patiko!

  • Reply
    Laura
    balandžio 25, 2012 at 9:11 am

    Ausrra, jau šmakalas įtrauktas į mūsų vakarinės meniu 😉

  • Reply
    » Blog Archive » Užkandukai su silkės ikrais - bulviukose.lt
    birželio 5, 2013 at 5:03 pm

    […] darinėdama silkę žemaitiškam šmakalui, radau joje ikrus, pasidarė savaime aišku, kad kažką reiks įdomaus sugalvoti, nes kažką […]

  • Leave a Reply