Daržovės/ Grybai/ Kruopos, grūdai/ Mėsa

Raugintų kopūstų apkepas su perlinėmis kruopomis ir dešrelėmis

Raugintų kopūstų apkepas su perlinėmis kruopomis

Apkepui reikės:

  • 2 svogūnų
  • Aliejaus kepimui
  • Saujelės džiovintų grybų
  • Kelių kiaulienos dešrelių (naudojau parūkytas)
  • 700 ml raugintų kopūstų
  • Kelių šaukštų Vorčesterio padažo
  • Žiupsnio džiovinto šalavijo
  • Žiupsnelio džiovinto čiobrelio
  • Šviežiai maltų pipirų
  • 2 stiklinių virtų perlinių kruopų

Padažui reikės:

  • Gabaliuko šalto rūkymo šoninės
  • 1 svogūno
  • 4 šaukštų grietinės
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų

Gaminimo eiga:

Į puodą, kuriame troškinsite, įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, sudėkite griežinėliais pjaustytas dešreles, grybus, kopūstus, prieskonius, įpilkite Vorčesterio padažo, stiklinę vandens, gerai viską permaišykite, uždenkite ir ant lėtos ugnies troškinkite 1 – 1,5 valandos. Greitpuodyje man užtruko 0,5 valandos.

Padažui pakepinkite kubeliais pjaustytą šoninę, sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir kepkite, kol svogūnai suminkštės. Supilkite grietinę, įberkite pipirų, jei reikia, druskos ir užvirkite.

Į kepimo formą sudėkite troškintus kopūstus, ant viršaus sudėkite perlines kruopas, tolygiai užpilkite padažu.

Kepkite iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių apkepą pridengę folija. Baigiant kept foliją nuimkite.

Jums taip pat gali patikti

2 Comments

  • Reply
    Marta
    gruodžio 21, 2014 at 10:02 am

    O vietoj dziovintu grybu galima deti saldytus,virtus? Nes dziovintu kaip ir neturiu, o parduotuvese brangiai kainuoja.. :/

  • Reply
    Laura
    gruodžio 22, 2014 at 7:44 pm

    Galima 😉

  • Leave a Reply