Bulvių košė

  • Pradinis
  • Receptai
    • Daržovės
    • Mėsa
    • Žuvis, jūros gėrybės, sraigės
    • Kiaušiniai
    • Grybai
    • Kruopos, grūdai
    • Miltiniai nesaldūs gaminiai
    • Kimči – Kimchi
    • Sriubos
    • Saldumynai
    • Vaisiai, uogos
    • Riešutai, sėklos
    • Pieno produktai
    • Padažai, pagardai, užtepai
    • Žolės, gėlės, daigai, prieskoniai
    • Tradiciniai patiekalai
    • Aukso fondas
  • Lentelės
  • Apie mane
  • Susisiekite

Man patinka

honest-food.net

greatbritishchefs.com

chefsteps.com

vegalicious.recipes

verybreakfast.com

susaukstuaplinkpasauli.blogspot.lt

julesfood.blogspot.lt

aguonele.blogspot.com

belonika.ru

britishlarder.co.uk

carina-forum.com

closetcooking.com

cocinarendez-vous.blogspot.com

eatlove.com.au

foodgawker.com

giedrius-v.livejournal.com

greatist.com/eat

kulinarinispaveldas.blogspot.com

sezoninevirtuve.lt

tastespotting.com

thebeeroness.com

No Comments

Leave a Reply Cancel Reply

Apie mane

Apie mane

Linkiu smagaus laiko virtuvėje ir skanių atradimų lėkštėje! :)

Susitikime

Laukiniai augalai

bulviukose.lt Instagram

Mangi Hot Dogs

Naujausi įrašai

Marinuoti agurkai su imbieru

Marinuoti agurkai su citrina ir imbieru

liepos 29, 2020
Korėjietiški koldūnai su kimchi

Korėjietiški koldūnai „Mandu“ su kimči (kimchi)

liepos 20, 2020
Putpelės keptos tešloje

Putpelės įdarytos daržovėmis ir keptos tešloje

liepos 14, 2020

BULVIUKOSE.LT @ INSTAGRAM

  • Marinuoti agurkai su citrina ir imbieru Cucumber pickles with ginger and lemon 🥒@mykoreankitchen • Saldžiarūgščiai, su citrinos ir imbiero natelėmis, be galo traškūs agurkėliai :) Niekada žiemai nemarinuoju agurkų, o šių keletą stiklainių tikrai pasiruošiu! Reikės: 1 kg agurkų 3 šaukštų druskos 0,5 plonai pjaustytos citrinos Marinatui reikės: 2 stiklinių vandens 1 stiklinės cukraus 3/4 stiklinės ryžių acto (arba obuolių sidro acto) 2 šaukštų druskos 2 šaukštelių marinavimo prieskonių (naudojau krapų sėklas, garstyčių sėklas, pipirų grūdelius ir kelis gvazdikėlius) 10 g plonais griežinėliais pjaustyto imbiero 5 g plonais griežinėliais pjaustyto česnako Gaminimo eiga: Agurkėlius nuplaukite, nupjaukite galiukus iš abiejų pusių. Sumaišykite su 3 šaukštais druskos ir palikite pastovėti 30 minučių. Bestovint retkarčiais pamaišykite. Po 30 minučių agurkus išimkite, nuvalykite likusią druską. Aš agurkus tiesiog nuskalavau nuo stovėjimo susidariusiame skystyje. Agurkų nuplauti nereikia. Agurkus sudėkite į sterilius stiklainius. Į stiklainio šonus sudėkite citrinos skilteles. Marinatui skirtus produktus sudėkite į puodą ir užvirkite. Kol užvirs retkarčiais pamaišykite. Pavirkite marinatą kelias minutes ir karštą užpilkite ant agurkų. Užsukite stiklainius steriliais dangteliais. Recepto autorė pataria laikyti agurkus šaldytuve. Bet su tiek acto ir cukraus manau jie puikiai stovės ir vėsesniame rūsyje. Skaniausia valgyti šaldytuve atvėsintus 🙂 Ragauti jau galima po 3 dienų. • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #cucumberpickles #picklecucumber #koreanfood
  • Korėjietiški koldūnai „Mandu“ su kimči Mandu with kimchi 🥟 • „Mandu“ vadinami korėjietiški koldūnai. Juos verda garuose, vandenyje, apkepa ir paskui verda arba kepa riebaluose. Vieni šaltiniai rašo, kad į Korėją koldūnus atvežė mongolai 14 amžiuje, kiti, kad jie atkeliavo Šilko keliu. Koldūnų forma ir įdarai priklauso nuo regionų, kuriame jie gaminami 🙂 Aš „Mandu“ gaminau pagal 4 korėjiečių gyvenančių Švedijoje receptą, surašytą jų išleistoje knygoje „Kimchi. Essential recipes of the Korean kitchen“. Nuostabi knyga, jei esat kimči fanas – nusipirkite 🙂 Tešlai reikės: 350 g miltų 200 – 240 ml vandens Gudravau ir naudojau pirktinius šaldytus „Gyoza“ koldūnų tešlos lakštelius 🙂 Vienam pakeliui tešlos lakštelių reikėjo dvigubos normos įdaro. Dabar surašysiu viengubą normą, kaip knygoje. Įdarui reikės: 250 g maltos riebesnės kiaulienos (maždaug 4 dalys mėsos ir 1 dalis lašinių) 20 g smulkiai pjaustytos poro baltosios dalies 1 šaukšto tarkuoto imbiero 40 g smulkiai pjaustyto svogūno 30 g smulkiai pjaustyto ir verdančiame vandenyje nublanširuoto kopūsto 50 g kimči (stenkitės nugręžti nuo kimči kiek įmanoma daugiau skysčio, kad įdaras nesigautų skystas) 1 šaukšto skrudintų sezamo sėklų Druskos, šviežiai maltų pipirų Padažui reikės: 3 šaukštų sojos padažo 0,5 šaukšto skrudintų sezamų sėklų aliejaus Šlakelio ryžių acto Gaminimo eiga: Įdarui sumaišykite visus išvardintus produktus. Jei gaminsite patys tešlą: iš miltų ir vandens užminkykite tolygią ir elastingą tešlą. Pabrandinkite valandą šaldytuve. Tešlą padalinkite į 6 – 8 dalis, padaryite iš jų volelius. Juos supjaustykite maždaug 2 cm ilgio gabaliukais. Kiekvieną gabaliuką iškočiokite į apskritimą, uždėkite įdaro ir užlakstykite kraštelius. Nepadauginkite kočiojant miltų, nes paskui sunkiai sulips tešlos krašteliai (taip rašo knygoje). Jei gaminsite iš pirktinės tešlos kaip aš: tešlą atšildykite per naktį šaldytuve. Dėkite ant delno tešlos apskritimą, o į jo vidurį arbatinį šaukštelį įdaro. Aptepkite tešlos kraštus trupučiu vandens. Sulenkite tešlos lapelius per vidurį ir užspausdami kraštus suformuokite pusmėnulį. Kaip gražiai užlankstyti koldūnus rasite panaršę Youtube kanale.
  • Putpelės įdarytos daržovėmis ir keptos tešloje Quails stuffed with vegetables in dough coating • Visiškas comfortfood’as :) Reikės: 2 putpelių 1 nedidelės roputės 1 nedidelės morkytės 2 skiltelių česnako 5 svogūno laiškų 1 šaukšto šviežių žirnelių Druskos, šviežiai maltų pipirų Žiupsnelio šviežių raudonėlio lapelių Ančių taukų kepimui Tešlai reikės: 1 stiklinės kvietinio raugo Miltų 1 šaukštelio ančių taukų (arba kiaulienos) Žiupsnelio druskos Gaminimo eiga: Iš kvietinio raugo, druskos, tirpintų taukų ir miltų užminkykite kietoką tešlą. Uždenkite dubenį su maistine plėvele ir palikite ją 2-3 valandom pabręsti. Jei neturite kvietinio raugo naudokite vandenį. Morką ir roputę supjaustykite kubeliais ir švelniai apkepkite su ančių taukais. Sudėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, kepkite dar kelias minutes. Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus, raudonėlius, žirnelius, pagardinkite druska ir pipirais. Įdarą atvėsinkite. Putpeles įtrinkite druska, prikimškite įdaro, suriškite kojeles, kad nepabėgtų. Iškočiokite iš tešlos du apvalius blynus, dėkite į centrus putpeles, suimkite tešlos blynus už kraštų ir užspauskite. Kepimo formą patepkite ančių taukais. Kepkite iki 170C įkaitintoje orkaitėje valandą laiko. Tešlos viršaus nevalgėme, o sultinga, traški apačia buvo laaabai gardi. • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #quailrecipe #stuffedquail #comfortfood
  • Ėrienos inkstai su žirniai ir mėtomis Lamb kidneys with peas and mint • Mano mėgiami subproduktai :) Ar mėgstat inkstus? Ką gaminat? Siūlau pabandyti pasigaminti skanų, pikantišką patiekalą pagal virtuvės šefo Cris Cosentino receptą iš knygos „Offal Good“. Inkstams reikės: 10 ėrienos inkstukų 4 skiltelių česnako Pluoštelio šviežio čiobrelio Miltų Druskos, šviežiai maltų pipirų Aliejaus ir sviesto kepimui Žirniams reikės: 1,5 stiklinės neskaldytų džiovintų žirnių (arba lęšių) 5 stiklinių vištienos sultinio (recepto autorius naudojo keptų vištos kaulų sultinį) 1 galvos česnako (skilteles atskirkite ir patraiškykite) 1 lauro lapo Po pluoštelį čiobrelių ir petražolių stiebelių 1 kubeliais pjaustyto svogūno 1 kubeliais pjaustytos morkos 1/4 stiklinės smulkinto česnako 0,5 smulkinto čili pipiro Aliejaus kepimui 1 šaukšto sviesto 1 stiklinės smulkintų mėtos lapelių 4 šaukštų citrinos sulčių Gaminimo eiga: Inkstukus perpjaukite išilgai pusiau, išpjaukite arba žirklėmis iškirpkite baltą jungiamąjį audinį. Miltus sumaišykite su druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite aliejaus ir sviesto mišinį, inkstukus pamirkykite iš visų pusių miltuose, gerai nupurtykite, sudėkite į keptuvę ir kepkite apie 3 minutes, apverskite, sudėkite česnakus, čiobrelius ir kepkite dar apie 3 minutes. Neperkepkite – inkstukai turi būti „medium rare“ arba vidutiniško iškepimo lygio. Žirnius užmerkite ir palikite mirkti per naktį. Išmirkusius žirnius nukoškite, perplaukite, užpilkite sultiniu ir užvirkite. Nugraibykite susidariusias putas. Sudėkite į puodą su žirniais patraiškytas česnako skilteles, lauro lapą, surištus į pundelį čiobrelius ir petražoles ir virkite 30 minučių. Baigant virt pasūdykite (jei sultinys buvo be druskos). Išvirusius žirnius palikite atvėsti sultinyje, kuriame virė. Recepto tęsinys komentare 🔻
  • Rytietiškai sūdyta lašiša su citrinžole ir sičuano pipirais Cured salmon with lemongrass and sichuan pepper • Pabandžiau nieko nesitikėdama, nes labai skubėjau, bet vis tiek norėjosi netradicinio skonio. O gavosi taip, kad reikia dėti receptą ir visiems rodyti :) Reikės: 1 didesnio upėtakio arba lašišos filė 100 g druskos 50 g rudojo cukraus 0,5 saujelės džiovintos citrinžolės 1 šaukšto sičuano pipirų Gaminimo eiga: Lašišos filė nuskuskite, ištraukite pincetu likusius kaulelius. Į indą, kuriame sūdysite lašišą suberkite pusę druskos, cukraus, citrinžolės ir pipirų. Dėkite lašišą oda žemyn, ant viršaus suberkite likusius prieskonius, druską ir cukrų. Jei lašišą sūdysite supjaustytą į kelis gabalus, juos pasluoksniuokite. Lašišą dėkite į šaldytuvą ir laikykite vis pavartydami 2-3 paras. Po to lašišą nuplaukite, gerai nusausinkite ir skanaukite. Dalį galite užsišaldyti. • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #salmon #curedsalmon #lasisa
  • Fantastiškos grilintos ir šviežios austrės @velobaras Kačerginėje 💚 • #bulviukose_foodtravel #foodtourism #foodtravel #heartfood #mustvisit #wherechefseat #seafood #oysters #grilledoysters #comfortfood #eater
  • Vištiena su kimči (kimchi) ir ryžiais Chicken and kimchi stir fry 🌶 • Dar vienas iš būdų kur panaudoti kimči. Sotus, gaivinantis, rytietiškas patiekalas. Reikės: 300 g vištienos krūtinėlės Žiupsnelio druskos Šviežiai maltų juodųjų pipirų 0,5 paplakto kiaušinio 2 – 3 šaukštų kvietinių miltų Aliejaus kepimui 1 kupino šaukšto plonais čiaudeliai pjaustyto imbiero 2 griežinėliais pjaustytų česnako skiltelių 180 g kimči (jei kimči daržovės stambiai pjaustytos, pasmulkinkite) 2 šaukštų lengvo sojos padažo 1 šaukšto Mirin (saldaus ryžių vyno) (arba 1 šaukštelio rudojo cukraus) Šlakelio skrudintų sezamų sėklų aliejaus Kelių smulkintų svogūno laiškų Gaminimo eiga: Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Vištienos gabalėlius mirkykite į paplaktą kiaušinį, paskui į miltus ir dėkite į keptuvę. Kepkite kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Iškeptus vištienos gabalėlius sudėkite ant rankšluostinio popieriaus, kad jis sugertu riebalų perteklių. Švarioje keptuvėje nestipriai įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite imbierą, česnaką ir maišydami švelniai apkepkite. Saugokite, kad imbieras nepradėtų ruduoti. Supilkite į keptuvę su imbieru ir česnaku vištieną, kimči. Kepkite maišydami, kol kimči sušils. Pagardinkite Mirin ir sojos padažu. Prieš patiekiant apšlakstykite sezamų aliejumi, apibarstykite svogūnų laiškais. Valgykite su ryžiais. • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #kimchi #kimchilovers
  • Smörgåstårta“ yra švedų kilmės patiekalas, populiarus Švedijoje, Estijoje, Suomijoje ir Islandijoje. Sumuštinių tortas valgomas kaip užkandis naudojantis peiliu ir šakute. Vakarėlių metu jis gali tapti tikra stalo puošmena 🙂 • Gaminu 5 rūšių sumuštinių tortus pagal išankstinius užsakymus. Tortai skirti 6 – 10 žmonių kompanijai. Užsisakyti galite žinute :) Tortų atsiėmimas iš Vilniaus g. 36 Kaune @mangi_hotdogs užkandinės. • Tortų asortimentą rasite tinklalapyje www.bulviukose.lt arba @mangi_hotdogs FB parduotuvėje • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #smorgastarta #smörgåstårta #nesaldūstortai #tortasvyrui #maistassventems #tortai #tortaisventems
  • Garuose virti baklažanai su rytietišku padažu | Asian style steamed eggplants 🍆 • Tai vieni skaniausių mano gamintų baklažanų pagal daržovių, kai kas pasakytų ir saldumynų, dievo šefo Otto Lenghi receptą. Skanūs šilti ir šalti. Puikūs tiesiog kaip užkandis arba derinami prie absoliučiai visko: galima dėti į salotas, patiekti kaip šiltą garnyrą su mėsomis, žuvimi ar tiesiog su kruopomis ar makaronais 🙂 Reikės: 2 vidutinių baklažanų 5 svogūnlaiškių stiebų 1 šaukšto skrudintų sezamų sėklų Padažui reikės: 3 šaukštelių Mirin padažo (arba rudojo cukraus) 1 šaukštelio skrudintų sezamų sėklų aliejaus 2 šaukštelių sojos padažo 3 šaukštelių ryžių acto 2 šaukštelių tarkuoto imbiero 1 smulkintos skiltelės česnako Gaminimo eiga: Baklažanus nulupkite, supjaustykite išilgai moteriško mažojo piršto storio griežinėliais. Sudėkite į garpuodį su jau verdančiu vandeniu, uždenkite ir virkite 30 minučių. Išvirusius baklažanus perdėkite į kiaurasamti ir jame atvėsinkite. Tuo pačiu išvarės nereikalingas skystis. Atvėsusius baklažanus supjaustykite ilgomis juostelėmis. Padažui sumaišykite išvardintus ingredientus. Sumaišykite padažą su baklažanų juostelėmis, pagardinkite smulkintais svogūnų laiškais ir sezamų sėklomis. Palikite pasimarinuoti 10 minučių ir patiekite. Receptą taip pat rasite tinklalapyje www.bulviukose.lt • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #eggplant #ottolenghi #ottolenghirecipe
  • Ruginė duona su rūkytais lašinukais | Rye bread with smoked lardo • O jau kvepėjo kai kepė… Įpatingai skani paskrudinta sausoje keptuvėje. Vien dėl to verta kepti. Įsivaizduokite lašinukai esantys donoje pačirška skrudinant ir paleidžia riebaliuką ir kvapą 🙂 Reikės: 220 g ruginių miltų 30 g skaldytų rugių (nebūtina) 0,5 šaukštelio druskos 2 šaukštelių judros sėklų (galite keisti kitomis sėklomis) 0,5 stiklinės aktyvaus ruginio raugo 35 g rūkytų lašinukų (sekantį kartą pabandyčiau įdėti daugiau) Vandens Gaminimo eiga: Lašinukus supjaustykite kubeliais. Labai nesmulkinkite, nes ištirps kepant duonoje ir pradings. Sudėkite į dubenį miltus, rugius, druską, sėklas, raugą, įpilkite vandens ir užminkykite tešlą. Tešlą darau tirštą, dar nekočiojamą, bet ir nebėgančią nuo šaukšto. Galima būtų palyginti su moliu 🙂 Sukrėskite telšą į kepimo popieriumi išklotą formą, uždenkite maistine plėvele ir kildinkite. Pagal ši receptą, tik iš dvigubos normos kepu kasdieną valgomą duoną. Jei užmaišau vakare, kildinu per naktį ir kepu ryte. Jei užmaišau ryte, kepu vakare. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie valandą laiko. Kepiau 1 valandą ir 15 minučių, bet manau ir valandos būtų užtekę 🙂 Receptą taip pat rasite tinklalapyje www.bulviukose.lt • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #bread #ryebread #smokedlardo
  • Rytietiška speltos kruopų košė su kimči (kimchi) ir kiaušiniu | Spelta wheat grain with kimchi, egg and beef • Speltos kruopos ir kimči - nuostabus derinys. Jei nerasite speltos, naudokite miežines kruopas, o jei neturėsite kimči, kreipkitės pas mane :) Receptas tinklalapyje www.bulviukose.lt • #kimchi #friedspelt #kimchisauce
  • Vištienos raudonasis karis su kiaušinių makaronais | Chicken red curry with egg noodles 🥢 • Receptą rasite tinklalapyje - www.bulviukose.lt • #redcurry #chickencurry #eggnoodles #asianfood #asianfoodlover

Sekite mus

Facebook Instagram Pinterest

2019 - bulviukose.lt

Top