Receptai ir patiekalai priskirti „Aukso fondas“ kategorijai mano tinklaraštyje www.bulviukose.lt yra ypatingi. Tai kategorija, skirta tiems receptams, kurie tapo mūsų, šeimos ir draugų mėgstamiausiais. Čia rasite patiekalų, kurie ne tik atlaikė laiko išbandymus, bet ir pelnė aukščiausią įvertinimą iš daugelio. Tai patiekalai, kuriuos norisi gaminti vėl ir vėl – tie, kurie sugeba įtikti net išrankiausiems skoniams ir visada tampa stalo žvaigždėmis.
Norėčiau supažindinti jus su visomis savo tinklaraščio kategorijomis, kuriuose yra ne tik „Aukso fondo”, bet ir kitų tiesiog puikių patiekalų.
Daržovių receptai:
Pradėkime nuo daržovių receptų, kurie įkūnija natūralų skonį ir sveiką maistą. Nesvarbu, ar tai būtų keptos bulvės, morkų troškiniai, ar cukinijų blyneliai – šioje kategorijoje rasite idėjų kiekvienai dienai. Daržovės yra universaliai naudojamos tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.
Kimchi receptai:
Kimchi receptai yra skirti tiems, kas mėgsta eksperimentuoti su fermentuotais produktais. Tai ne tik puikus būdas išsaugoti daržoves žiemai, bet ir gardus priedas prie bet kurio patiekalo. Kimchi – korėjietiška klasika, kuri puikiai įsilieja į mūsų tradicinius valgius.
Grybų receptai:
Grybų receptai užima ypatingą vietą mūsų virtuvėje, nes Lietuva yra gausi grybų. Čia rasite nuo paprastų keptų grybų iki gurmaniškų patiekalų su baravykais ar voveraitėmis. Grybai puikiai tinka tiek šaltam, tiek šiltam sezonui, suteikdami patiekalams žemiškų skonių.
Lietuviški patiekalai:
Lietuviški patiekalai – tai klasika, kurią visi mėgstame. Cepelinai, kugelis, šaltibarščiai ir balandėliai yra neatsiejama mūsų kulinarinės kultūros dalis. Ši kategorija yra dedikuota tiems, kam yra svarbūs tradiciniai lietuviški receptai ir kas nori išsaugoti senolių tradicijas ir pasimėgauti autentiškais lietuviškais skoniais.
Kruopų ir grūdų receptai:
Kruopų ir grūdų receptai yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnių alternatyvų. Grikiai, avižos, bolivinės balandos ir soros – šie ingredientai gali tapti pagrindiniu patiekalu ar garnyru. Man patinka derinti įvairias kruopas su daržovėmis ir žolelėmis, sukuriant sotų, bet lengvą patiekalą.
Kiaušinių receptai:
Kiaušinių receptai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Įvairios omletų variacijos, kepti kiaušiniai ar kiaušinienės yra paprasti, bet universalūs patiekalai, kuriuos lengva pagaminti bet kuriuo metu.
Mėsos patiekalų receptai:
Mėsos patiekalų receptai – nuo sultingų kiaulienos šonkauliukų iki aromatingų jautienos kepsnių, ši kategorija patenkins mėsos mėgėjus. Taip pat čia rasite ir netikėtai lengvus vištienos, triušienos ar kalakutienos patiekalus, kuriuos galima pritaikyti kasdieniam ar šventiniam stalui.
Subproduktų receptai:
Subproduktų receptai – tai vieta, kur atrandu dar vieną kulinarijos lobį. Subproduktai, tokie kaip kepenys, širdys, smegenys, plaučiai ar skilveliai, reikalauja šiek tiek įgūdžių, tačiau rezultatai visada pranoksta lūkesčius. Šie patiekalai ne tik maistingi, bet ir itin skanūs, kai tinkamai paruošiami.
Miltiniai nesaldūs patiekalai:
Miltiniai nesaldūs patiekalai yra mano virtuvės pasididžiavimas – čia rasite įvairių blynų, bandelių ar pyragų, kurie tiks kaip priedai prie sriubų ar pagrindiniai patiekalai. Miltai mūsų virtuvėje atveria daug galimybių.
Padažų receptai:
Padažų receptai praturtina kiekvieną patiekalą. Čia rasite ne tik klasikinį bešamelį ar pomidorų padažą žiemai, bet ir įdomesnių derinių su žolelėmis, garstyčiomis ar grietinėle. Padažai yra tarsi patiekalo karūna, suteikianti jam ypatingo skonio.
Sūrio ir varškės patiekalai:
Sūrio ir varškės patiekalai – nuo varškės apkepų iki gurmaniškų sūrių užkandžių, ši kategorija siūlo skanių idėjų tiek kasdienai, tiek šventėms. Sūris ir varškė yra itin universalūs produktai, leidžiantys eksperimentuoti ir kurti naujus patiekalus.
Desertų receptai:
Desertų receptai patenkins smaližių poreikius – nuo tradicinių pyragų iki šiuolaikinių desertų su uogomis ir šokoladu. Čia rasite ne tik kepinius, bet ir lengvus desertus, tokius kaip vaisių salotos ar kremai.
Sriubų receptai:
Sriubų receptai apima tiek sočias, tiek lengvas sriubas. Šioje kategorijoje galite rasti ir tradicinę šaltibarščių sriubą, ir modernesnes kremines daržovių sriubas.
Vaisių ir uogų receptai:
Vaisių ir uogų receptai – tai puikus būdas išnaudoti sezoniškumą. Uogienės, džemai, pyragai su obuoliais ar slyvomis, čia rasite daug idėjų desertams ar sveikiems užkandžiams.
Laukinių augalų receptai:
Laukinių augalų receptai yra skirti tiems, kas mėgsta gamtos gėrybes. Nuo dilgėlių sriubos iki kiškio kopūstų bandelių – šie patiekalai atskleidžia gamtos teikiamą šviežumą.
Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai ir receptai:
Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai ir receptai siūlo platų asortimentą receptų su lašiša, stintomis, šukutėmis ar krevetėmis. Tai puikus pasirinkimas lengvam ir sveikam maistui, kuriame dominuoja jūros skoniai.
