Braziliškai marinuoti čili pipirai

Braziliškai marinuoti čili pipirai – pilnas skonių aštrus pagardas. Vieni skaniausi marinuotų čili pipirų.

Braziliškai marinuoti čili pipirai:

• 500 g aštrių pipirų (galima naudoti ir kelių rūšių)
• ¼ puodelio raudonojo vyno acto
• ½ šaukštelio pankolio sėklų
• 3 lauro lapų
• 2 gvazdikėlių
• 2 žvaigždinių anyžių
• 2 kadagio uogų
• 2 cinamono lazdelių (pasmulkintų)
• ¾  puodelio aliejaus
• ¾ puodelio baltojo vyno acto
• 1 šaukšto cukraus
• 1 šaukštelio druskos

Gaminimo eiga:

Užvirinkite vandenį ir sudėkite čili pipirus. Pavirkite vieną minutę, išgreibkite ir sudėkite į ledinį vandenį, kad atvėstų. Nusausinkite. Jeigu pipirai dideli, supjaustykite griežinėliais.

Visus prieskonius sumaišykite su raudonojo vyno actu ir leiskite 15 minučių pastovėti. Vėliau nukoškite ir prieskonius sudėkite į  iškaitintą stiklainį, taip pat sudėkite ir čili pipirus.

Maišykite aliejų, baltąjį vyną, cukrų, druską, kol ištirps kristalėliai. Supilkite ant pipirų.

Šaltini: Forelle
Jums taip pat gali patikti naminio chilli sweet padažo receptas.