Daržovės/ Kimči - kimchi/ Grybai/ Lietuviški patiekalai/ Mėsa/ Padažai/ Sūris ir varškė/ Desertai/ Žuvis ir jūros gėrybės

Kalėdinės valgomos dovanos. Receptai

2. Kalėdinės valgomos dovanos. Su meile ir šiluma

Kalėdinės valgomos dovanos – originalu, nebrangu, praktiška ir su meile.

Kas gali būti geriau nei rankų darbo maistas pagamintas artimo žmogaus. Sausainis su arbata, paštetas storai užteptas ant paskrudintos duonos ar pikantiška užkandėlė valgysis žymiai skaniau, jei tuo metu galvosime apie artimą širdžiai šį maistą pagaminusį žmogų.

Išvardinau sąrašą valgomų dovanų, kurių daugumą galima pagaminti likus 3 – 4 savaitėms iki Kalėdų. Jas valgyti neprivaloma, kai stalai lūžta nuo vaišių. Prie kiekvienos Kalėdinės valgomos dovanos surašiau jos galiojimo laikus. Prabėgus šventiniam šurmuliui ir grįžus į malonią gyvenimo rutiną, bus pats tas kurį vakarą išsitraukti iš šaldytuvo mėsos užtepėlės ar brandinto pyrago gabaliuką ir pasimėgauti su vyno taure.

Naminės valgomos dovanos, kurias galima ruošti apskritus metus: džiovinti grybai, žolelių arbatos, daržovių grybų konservai, raugintos daržovės ir grybai, uogienės, džemai, uogų actai, vaisių ir uogų užpiltinės.

Pirktinės valgomos dovanos Kalėdoms: kava, aukštos kokybės aliejai, trumų aliejus, prieskoninė jūros druska, sūdyti ančiuviai, balzamiko padažai, ilgo galiojimo duonelės ir paplotėliai, prieskoniai, liofilizuoti vaisiai ir daržovės, saldumynai.   

Svarbu! Pagamintus paštetus ir užtepus sąžiningai užpilkite riebalais. Taip jie stovės ilgai ir nesuges. Vytintą mėsą, jei turite galimybę vakuumuokite, arba laikykite įvynioję į kepimo popierių.

Paštetai: 
1. Jautienos kepenų paštetas su kaulų čiulpais. Galioja 1 mėnesį.
2.
Veršio kepenėlių ir baravykų paštetas. Galioja 1 mėnesį.
Mėsos užtepėlės:
1. Vištienos užtepas – Rillettes. Galioja 2 mėnesius.
2. Antienos užtepas – Rillettes. Galioja 2 mėnesius.
3.
Kiaulienos užtepas – Rillettes. Galioja 2 mėnesius.
4. Kiaulienos šoninės spirgai – Rillons. Galioja 4 mėnesius.
5. Spirginti lašinukai. Galioja 2 mėnesius
6. Šoninės džemas. Galioja 1 mėnesį
Vytinta mėsa:
1. Vytinta kiaulienos nugarinė su česnakais ir degtine. Galioja 2 mėnesius.
2. Vytinta kiaulienos išpjova su laimu ir džinu. Galioja 2 mėnesius.
3. Vytinta vištienos krūtinėlė su viskiu. Galioja 2 mėnesius.
4. Vytinta anties krūtinėlė. Galioja 2 mėnesius.
5. Sūdyta kiaulienos šoninė arba lašiniai. Galioja 6 mėnesius.
Žuvis:
1. Sūdyta lašiša su citrinžole ir sičuano pipirais. Galioja 1 savaitę.
Saldžios dovanos:
1. Avižinių dribsnių triufeliai su moliūgų sėklomis ir datulėmis. Galioja 1 mėnesį.
2. Avižinių dribsnių triufeliai su žemės riešutų sviestu ir medumi. Galioja 1 mėnesį.
3. Triufeliai su datulėmis ir riešutais. Galioja 1 mėnesį.
4. Tiramisu triufeliai. Galioja 1 savaitę.
5. Nekepti sausainiai su avižiniais dribsniais ir žemės riešutų sviestu. Galioja 2 savaites.
6. Žemės riešutų sviesto sausainiai. Galioja 2 savaites.
7. Sausainiai su žemės riešutų sviestu ir bananais. Galioja 1 savaitę.
8. Trupininis pyragas pagal močiutės receptą. Galioja 1 mėnesį.
9. Brandintas Kalėdinis pyragas. Su džiovintais vaisiais ir migdolais. Galioja 4 mėnesius.
Padažai, pagardai:
1. Sviestas su džiovintais grybais. Galioja 2 savaites.
2. Naminės garstyčios. Galioja 3 mėnesius.
3. Naminė Harissa. Galioja 3 mėnesius.
4. Salierų druska. Galioja 1 metus.
5. Česnakų confit. Galioja 3 mėnesius.
6. Kimči. Galioja 3 mėnesius.
7. Sūdytas sūris. Galioja 1 savaitę.
8. Kanapinė druska ir sviestas. Druska – 1 metus, sviestas – 1 savaitę.
9. Naminis saldus čili padažas – Chilli sweet. Galioja 1 metus.
Alkoholis:
1. Svarainių užpiltinė su medumi. Galioja 1 metus.
Originali dovana gurmanams. Nupirkite užkandžio su Šimtmečio kiaušiniais produktų komplektą 🙂 Receptas ir produktų sąrašas nuorodoje: Šimtmečio kiaušiniai – Century eggs
Kalėdinių dovanų idėjos pas mano tėtį 

Jums taip pat gali patikti

No Comments

Leave a Reply