Daržovės/ Kimči - kimchi/ Grybai/ Lietuviški patiekalai/ Mėsa/ Padažai/ Sūris ir varškė/ Desertai/ Žuvis ir jūros gėrybės

Kalėdinės valgomos dovanos. Receptai

2. Kalėdinės valgomos dovanos. Su meile ir šiluma

Kalėdinės valgomos dovanos – originalu, nebrangu, praktiška ir su meile.

Kas gali būti geriau nei rankų darbo maistas pagamintas artimo žmogaus? Sausainis su arbata, paštetas storai užteptas ant paskrudintos duonos ar pikantiška užkandėlė valgysis žymiai skaniau, jei tuo metu galvosime apie artimą širdžiai šį maistą pagaminusį žmogų.

Išvardinau sąrašą valgomų dovanų, kurių daugumą galima pagaminti likus 3 – 4 savaitėms iki Kalėdų. Jas valgyti neprivaloma, kai stalai lūžta nuo vaišių. Prie kiekvienos Kalėdinės valgomos dovanos surašiau jos galiojimo laikus. Prabėgus šventiniam šurmuliui ir grįžus į malonią gyvenimo rutiną, bus pats tas kurį vakarą išsitraukti iš šaldytuvo mėsos užtepėlės ar brandinto pyrago gabaliuką ir pasimėgauti su vyno taure.

Naminės valgomos dovanos, kurias galima ruošti apskritus metus: džiovinti grybai, žolelių arbatos, daržovių grybų konservai, raugintos daržovės ir grybai, uogienės, džemai, uogų actai, vaisių ir uogų užpiltinės.

Pirktinės valgomos dovanos Kalėdoms: kava, aukštos kokybės aliejai, trumų aliejus, prieskoninė jūros druska, sūdyti ančiuviai, balzamiko padažai, ilgo galiojimo duonelės ir paplotėliai, prieskoniai, liofilizuoti vaisiai ir daržovės, saldumynai.   

Svarbu! Pagamintus paštetus ir užtepus sąžiningai užpilkite riebalais. Taip jie stovės ilgai ir nesuges. Vytintą mėsą, jei turite galimybę vakuumuokite, arba laikykite įvynioję į kepimo popierių.

Paštetai: 
1. Jautienos kepenų paštetas su kaulų čiulpais. Galioja 1 mėnesį
2.
Veršio kepenėlių ir baravykų paštetas. Galioja 1 mėnesį
Mėsos užtepėlės ir kiti mėsos gaminiai:
1. Vištienos užtepas – Rillettes. Galioja 2 mėnesius
2. Kiaulienos užtepas – Rillettes. Galioja 2 mėnesius
3. Antienos užtepas – Rillettes. Galioja 2 mėnesius
4. Kiaulienos šoninės spirgai – Rillons. Galioja 4 mėnesius
5. Spirginti lašinukai. Galioja 2 mėnesius
6. Šoninės džemas. Galioja 1 mėnesį
7. Vištienos šaltiena. Galioja 2 mėnesius
8. Naminė daktariška dešra. Galioja 1 savaitę
Vytinta mėsa:
1. Vytinta kiaulienos išpjova su laimu ir džinu. Galioja 2 mėnesius
2. Vytinta vištienos krūtinėlė su viskiu. Galioja 2 mėnesius
3. Vytinta kiaulienos nugarinė su česnakais ir degtine. Galioja 2 mėnesius
4. Vytinta anties krūtinėlė. Galioja 2 mėnesius
5. Sūdyta kiaulienos šoninė arba lašiniai. Galioja 6 mėnesius
Žuvis:
1. Sūdyta lašiša su citrinžole ir sičuano pipirais. Galioja 1 savaitę
Saldžios dovanos:
1. Avižinių dribsnių triufeliai su moliūgų sėklomis ir datulėmis. Galioja 1 mėnesį
2. Triufeliai su datulėmis ir riešutais. Galioja 1 mėnesį
3. Tiramisu triufeliai. Galioja 1 savaitę
4. Nekepti sausainiai su avižiniais dribsniais ir žemės riešutų sviestu. Galioja 2 savaites
5. Žemės riešutų sviesto sausainiai. Galioja 2 savaites
6. Avižinių dribsnių triufeliai su žemės riešutų sviestu ir medumi. Galioja 1 mėnesį
7. Sausainiai su žemės riešutų sviestu ir bananais. Galioja 1 savaitę
8. Trupininis pyragas pagal močiutės receptą. Galioja 1 mėnesį
9. Brandintas Kalėdinis pyragas. Su džiovintais vaisiais ir migdolais. Galioja 4 mėnesius
10. Kapotos tešlos sausainiai mėnuliukai. Galioja 2 savaites
Padažai, pagardai:
1. Sviestas su džiovintais grybais. Galioja 2 savaites
2. Naminė Harissa. Galioja 3 mėnesius
3. Kimči. Galioja 3 mėnesius
4. Naminės garstyčios. Galioja 3 mėnesius
5. Česnakų confit. Galioja 3 mėnesius
6. Salierų druska. Galioja 1 metus
7. Sūdytas sūris. Galioja 1 savaitę
8. Naminis saldus čili padažas – Chilli sweet. Galioja 1 metus
9. Kanapinė druska ir sviestas. Druska – 1 metus, sviestas – 1 savaitę
10. Orkaitėje džiovinti pomidorai. Galioja 6 mėnesius
11. Džiovintų grybų užtepėlė. Galioja 1 mėnesį
12. Naminis Sriracha padažas. Galioja 1 metus
13. Saulėje džiovintų pomidorų pesto. Galioja 1 mėnesį
Alkoholis:
1. Svarainių užpiltinė su medumi. Galioja 1 metus
Originali dovana gurmanams. Nupirkite užkandžio su Šimtmečio kiaušiniais produktų komplektą 🙂 Receptas ir produktų sąrašas nuorodoje: Šimtmečio kiaušiniai – Century eggs
Kalėdinių dovanų idėjos pas mano tėtį 

Jums taip pat gali patikti

5 Comments

  • Reply
    Valgome
    2021-12-05 at 19:41

    Viskas taip gražiai surašyta ir pateikta. Ačiū už jūsų receptų idėjas ir darbštumą. 🙂
    Gražių ir jaukių švenčių!

  • Reply
    Laura
    2021-12-05 at 21:52

    Ačiū jums už gražius žodžius 🙂 Gražių švenčių ir skanių dovanų! 🙂

  • Reply
    Birute
    2021-12-15 at 10:58

    Labai labai nekantrauju išbandyti!
    Ačiū jums už pateikimą!
    Noriu pasiteirauti ar kaulų čiulpus galima rasti įprastoje maisto prekių parduotuvėje? 🙂

  • Reply
    Laura
    2021-12-15 at 11:25

    Laba diena!

    Įprastoje gali nebūti, nebent galite nusipirkti jautienos kulninę su kaulu ir išsikrapšyti iš kaulo, ką kartais ir darau 🙂 O Sanitekse visada rasite 🙂

  • Reply
    Birute
    2021-12-15 at 15:42

    Ačiū, bandysiu ieškoti 🙂

  • Leave a Reply