Pica su marinuota jautiena ir bananais

Pica su marinuota jautiena ir bananais – firminė mano vyro pica. Jos cinkelis yra ilgai marinuota jautiena svogūnuose.

Pica su marinuota jautiena ir bananais. Tešlai:

• 150 ml vandens
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio cukraus
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• apie 240 g kvietinių baltų miltų
• 50 g manų kruopų
• 1,5 šaukštelio sausų mielių

Pagrindui:

• Naminio pomidorų padažo
• 2 saujų tarkuoto fermentinio sūrio
• apie 300 g marinuotos jautienos (dar reikės alyvuogių aliejaus ir 1 didelio svogūno marinatui)
• 2 saujų griežinėliais pjaustytų pievagrybių
• 2 griežinėliais pjaustytų bananų
• Druskos

Gaminimo eiga:

Jautienos nugarinę arba išpjovą supjaustykite lazdelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Jautieną sumaišykite su svogūnais, užpilkite aliejumi, kad apsemtų. Marinuokite šaldytuve kelias dienas.

Tešlą išminkykite ir pakildinkite (aš į pagalbą pasitelkiau duonkepę).

Aliejumi pateptoje formoje suformuokite picos padą. Patepkite pomidorų padažu. Užbarstykite sūrį, sudėkite marinuotą jautieną, pievagrybius, bananus. Pabarstykite druska.

Kepkite picą iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių arba kol gražiai apskrus tešlos krašteliai.