Šparaginės pupelės su kumpiu ir pomidorais

Šparaginės pupelės su kumpiu ir pomidorais – salstelėjusių pupelių, sūraus kumpio ir gaivaus pomidoro derinys.

Šparaginės pupelės su kumpiu ir pomidorais:

• Šparaginių pupelių
• Šaltai rūkyto labai plonai pjaustyto kumpio juostelių
• Pomidorų
• Druskos
• Alyvuogių aliejaus
• Smulkintų petražolių
• Aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

Pupeles apvirkite sūdytame vandenyje (~5 minutes). Atvėsinkite. Paimkite po kelias pupeles ir apsukite šonine.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir trumpai iš abiejų pusių apkepkite pomidorų griežinėlius. Išimkite ir atidėkite šiltai.

Taip pat iš abiejų pusių apkepkite šparaginių pupelių pundelius.

Ant pomidorų pabarstykite truputį druskos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, uždėkite ant griežinėlio po pundelį šparaginių pupelių. Pabarstykite petražolėmis.

Tinka kaip garnyras ir kaip karštas užkandis.

Jums taip pat gali patikti šparaginės pupelės kiniškai.
Sekite bulviukose.lt Instagrame.