Šparaginės pupelės su kumpiu ir pomidorais

Reikės:

• Šparaginių pupelių
• Šaltai rūkyto labai plonai pjaustyto kumpio juostelių
• Pomidorų
• Druskos
• Sezamų sėklų aliejaus (naudojau skrudintų sezamo sėklų)
• Smulkintų petražolių
• Aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

Pupeles apvirkite sūdytame vandenyje (~5 minutes). Atvėsinkite. Paimkite po kelias pupeles ir apsukite šonine.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir trumpai iš abiejų pusių apkepkite pomidorų griežinėlius. Išimkite ir atidėkite šiltai.

Taip pat iš abiejų pusių apkepkite šparaginių pupelių pundelius.

Ant pomidorų pabarstykite truputį druskos, apšlakstykite sezamų sėklų aliejumi, uždėkite ant griežinėlio po pundelį šparaginių pupelių. Pabarstykite petražolėmis.

Tinka kaip garnyras ir kaip karštas užkandis.