Mėsa/ Subproduktai

Kepenėlių receptai

Veršienos kepenėlių paštetas su baravykais - bulviukose.lt

Kepenėlių receptai – tai ne tik skanūs, bet ir nepaprastai maistingi, kuriuos verta įtraukti į savo kasdienę mitybą. Taip pat gamindami patiekalus iš kepenėlių prisidėsite prie tvaraus maisto vartojimo, kuomet valgomos visos skerdienos dalys, ne tik mėsa.

Nors kai kuriems kepenėlės gali pasirodyti nepatrauklios, tačiau tinkamai paruoštos jos gali tapti tikra gurmaniška patirtimi. Šiame receptų rinkinyje rasite nuo paprastai ir greitai pagaminamų iki sudėtingesnių patiekalų. Tačiau yra išimčių, gurmaniškus patiekalus nebūtinai reikia gaminti ilgai ir sudėtingai, pvz. paprastai keptos vištienos kepenėlės patiektos su raudonaisiais ikrais nustebins ne vieną.

Kepenėlių maistingumas:

Kepenėlės – vitamino A, D, B12, K, PP, folio rūgšties (ypač paukštienos kepenėlės) geležies, cinko, vario, natrio ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, būtinas mūsų organizmui.

Ką reikia žinoti gaminant iš kepenėlių:

Šiame įraše yra ne tik kepenėlių receptai, bet ir patarimai, kaip tinkamai išsirinkti ir paruošti kepenėles, kad jos būtų labai skanios. Nepamirškite, kad kepenėlių paruošimas turi savų subtilybių – svarbiausia kepant jų neperkepti. Žinoma kraujas neturi bėgti, bet viduje turi likti rausvos. 

Turėkit omeny, kad recepte nurodytas vienos rūšies kepenėles drąsiai galite keisti kitomis. Vištienos kepenėles galite kaitalioti su kalakutienos, triušienos, kartais kiaulienos. Jautienos – kiaulienos, žvėrienos, ėrienos.

Kepenėlės yra žingsnis į labai įdomų, paslaptingą ir skanų subproduktų pasaulį. Daugiau subproduktų receptų rasite šioje kategorijoje.

Kepenėlių receptai:

Žemaičių blynai su kepenėlių įdaru

Subproduktų mėgėjams. Lietuviškas tradicinis patiekalas. Receptą rasite čia.Žemaičių blynai su kepenėlių įdaru

Vištų kepenėlės su svogūnais

Klasikinis kepenėlių paruošimo būdas. Receptą rasite čia.

Kepenėlių receptas su svogūnais

Kepenėlių lietinių tortas

Nuostabaus skonio, lengvas, subalansuotas. Pačios kepenėlės nelabai jaučiasi, bet suteikia tortui tvirtą kūną. Puikus šampano ir vyno palydovas. Receptą rasite čia.

Ukrainietiškas kepenėlių tortas

Veršio kepenėlių ir baravykų paštetas

Aksominis, nuostabaus skonio paštetas su prabangia baravykų natele. Tikras vaišių užkandžių stalo karalius. Receptą rasite čia.

Veršio kepenėlių paštetas su baravykais - bulviukose.lt

Kepeninė dešra

Tikras rojus kepenėlių mėgėjams. Galite valgyti šaltą, pasišildyti keptuvėje ir patiekti su bulvių koše arba pasigaminti karštų sumuštinių vėlyviems pusryčiams. Receptą rasite čia.

Kepeninė-dešra

Karšti sumuštiniai su kepenine dešra

Sotūs, skanūs ir subalansuoti. Puikiai tinkantis vėlyviems pusryčiams. Receptą rasite čia.

Karšti sumuštiniai su kepenine dešra

Vištienos kepenėlės su ikrais

Labai įdomus ir netikėtas surf&turf. Įprastai surf&turf vadinamas raudonos mėsos ir jūros gėrybių derinys. Šiame patiekale, nebrangios vištienos kepenėlės puikiai suderėjo su prabangiais ikrais, o juos apjungė riebuiliukas majonezas, skrudinta balta duona ir smidrai. Receptą rasite čia.

Kepenėlės su ikrais ir smidrais

Kepenėlių blyneliai

Su burokėlių garnyru, krienų padažu ir puria bulvių koše. Klasikinis derinys lėkštėje. Receptą rasite čia.

Pyragas su kepenėlėmis

Vienas iš tų receptų, kuriais dalinuosi su pasididžiavimu. Visų pirma – su mano mylimais subproduktais, antra – nesunku pagaminti. Skanus šiltas ir šaltas. Naudojau ėrienos kepenėles, bet taip pat tinka jautienos, veršienos, kiaulienos. Receptą rasite čia.

Pyragas su ėrienos kepenėlėmis

Keptos vištų kepenėlės su morkomis

Patiektos su kukurūzų koše. Receptą rasite čia.

Vištų kepenėlės su morkomis

Bebro kepenų paštetas su klevų sulos sirupu

Neįprastas ir skanus užkandis, jei ieškote gurmaniškos patirties. Jį galite patiekti su skrudinta duona, krekeriais, marinuotomis ar šviežiomis daržovėmis. Tobulai tinka su marinuotais mėlynaisiais svogūnas, jų receptą rasite šioje nuorodoje. Vietoje bebro kepenų drąsiai galite naudoti jautienos, stirnienos, elnienos ar ėrienos kepenis. Receptą rasite čia.

Bebro kepenų paštetas

Kalakutienos kepenėlės su pankoliais

Bulvių koše ir burokėliais yra puikus pasirinkimas pasilepinti skaniu ir subalansuotu patiekalu. Kalakutienos kepenėlės suteiks patiekalui švelnų skonį, pankoliai pridės pikantiškos gaivos, bulvių košė sujungs į vieną visumą, o burokėliai korėjietiškai pridės sultingo traškumo. Vietoj kalakutienos kepenėlių galite naudoti vištienos arba triušienos. Receptą rasite čia.

Kalakutienos kepenėlės su pankoliais

Kepenėlės su slyvomis

Ypač lengvai pagaminamas patiekalas su vištienos kepenėlėmis. Receptas iš vos kelių ingredientų ir neapsakomai skanus! Rekomenduoju išbandyti su bulvių koše arba polenta, pirštelius apsilaižysite. Receptą rasite čia.

Kepenėlės su slyvomis

Salotos su vytintomis kiaulienos kepenimis. Receptas kaip vytinti kepenis

Vytintos kiaulienos kepenys – pikantiškas užkandis. Jei vytintą mėsą galima iš karto valgyti, tai kepenis reikia plonai supjausčius paskrudinti keptuvėje. Ir tada jau galima užkandžiauti, dėti į salotas. Receptą rasite čia.

Salotos su vytintomis kepenimis - bulviukose.lt

Kepenėlių blyneliai

Patiekti su burokėlių garnyru, krienų padažu ir bulvių koše – klasikinis produktų derinys. Receptą rasite čia.

Kepenėlių blyneliai. Kepenėlių receptai

Vištienos kepenėlės su briuselio kopūstais

Ir apelsinų sultyse virtomis sorų kruopomis. Receptą rasite čia.

Vištienos kepenėlės su briuselio kopūstais

Karštas vėgėlės kepenėlių užkandis

Su kepta vėgėlės mėsa, burokėliais ir bananais – netikėti, bet labai skanūs deriniai. Receptą rasite čia.

Vėgėlės kepenėlės receptas

Cukinija įdaryta kepenėlėmis ir polenta

Šis receptas ypač pravers kuomet nežinosite kur dėti peraugusias cukinijas. Receptą rasite čia.

Cukinija įdaryta kepenėlėmis

Jautienos kepenų paštetas su cukrinių kaulų čiulpais

Švelnus, purus ir aksominis. Su pikantiškais viskio, kaulų čiulpų ir salstelėjusiais Marsalos tonais. Receptą rasite čia.Jautienos kepenų paštetas su kaulų čiulpais - bulviukose.ltNorėdami sužinoti daugiau apie mane ir mano gaminamą maistą apsilankykite bulviukose.lt Instagram puslapyje.

Komentarų nėra

Palikite komentarą

REKOMENDUOJAMI VIDEO

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI