Keptas ūsorius su grietinėlės – kaparėlių padažu

Reikės:

• 1 ūsoriaus filė (nedidelio) (tinka ir karpis)

Marinatui:

• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 2 lauro lapų
• Šviežiai maltų pipirų
• Žiupsnelio džiovintų čiobrelių lapelių
• Šlakelio Vorčesterio padažo

Padažui:

• 120 ml grietinėlės
• 1 šaukšto kaparėlių
• Rudojo cukraus žiupsnelis
• 1 šaukšto smulkintų petražolių

Gaminimo eiga:

Marinatui skirtus produktus susmulkinkite. Aš tai padariau su smulkintuvu. Įtrinkite žuvies filė ir palikite marinuotis keletui valandų. Kepiau orkaitėje, supjausčius gabaliukais. Druską barsčiau prieš kepimą. Po kepimo apšlaksčiau citrinos sultimis.

Padažui kaparėlius patrinkite šakute. Sudėkite viską į puodą ir užvirkite.

Valgėme su orkaitėje keptomis bulvėmis. Prieš kepant, supjaustytas bulves sudėkite į dubenį, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, prieskoninės druskos ir gerai permaišykite.

Parekomenduosiu šią prieskoninę druską. Galite parsisiųsti iš Austrijos internetinių parduotuvių