Daržovių receptai/ Padažų receptai/ Desertų receptai

Karamelinis moliūgų džemas

Kramelinis moliūgų džemas

Karamelinis moliūgų džemas – fanstastiškas pagardas. Ypač skanu su sūriais, keptais obuoliais,  plakta grietinėle.

Karamelinis moliūgų džemas:

  • 1 stiklinės cukraus
  • 1 ir 1/4 stiklinės moliūgų tyrės
  • 1 šaukšto citrinos sulčių

Gaminimo eiga:

Moliūgų tyrę galite pasigaminti keliais būdais:
1. supjaustykite moliūgą gabaliukais, išimkite sėklas, dėkite odele į viršų į skardelę, įpilkite šlakelį vandens ir kepkite iki 170C įkaitintoje orkaitėje kol suminkštės. Paskui minkštimą nugremžkite ir sutrinkite smulkintuvu.
2. supjaustykite moliūgą gabaliukais, išimkite sėklas, nulupkite odelę, dėkite į skardelę, įpilkite šlakelį vandens, uždenkite folija ir kepkite iki 170C įkaitintoje orkaitėje kol suminkštės. Minkštimą sutrinkite smulkintuvu.
3. supjaustykite moliūgą gabaliukais, išimkite sėklas, nulupkite odelę ir pagarinkite garų puode kol suminkštės. Minkštimą sutrinkite smulkintuvu.
4. supjaustykite moliūgą gabaliukais, išimkite sėklas, nulupkite odelę ir išvirkite puode su nedideliu vandens kiekiu.

Cukrų sumaišykite su 1/3 stiklinės vandens, užkaiskite ir maišydami virkite kol cukrus karamelizuosis arba įgaus gintaro spalvą.

Puodą su karamele nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite moliūgo tyrę ir citrinos sultis.

Masę pavirkite ant silpnos ugnies ~5 minutes. Supilstykite į sterilius stiklainius ir užsukite.

(Šaltinis: Forelle)
Jums taip pat gali patikti moliūgų džemo su romu receptas.

Vidutinis reitingas 0 / 5. Balsų skaičius 0

Kol kas nėra balsų! Būkite pirmas, įvertinęs šį įrašą.

2 Comments

  • Reply
    Forelle
    2012-10-23 at 16:45

    Su kokiais sūriais bandei? Aš tik su varškės valgiau.

  • Reply
    Laura
    2012-10-23 at 19:46

    Aš irgi su varškės, bet jau žinau, kad su Brie ir su sūriu su mėlynuoju pelėsiu labai tiktų…ypač gorgonzola.

  • Palikite komentarą

    REKOMENDUOJAMI VIDEO

    JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI