Kepti baklažanai su kiaušiniais

Kepti baklažanai su kiaušiniais gali būti patiekiami pusryčiams, pietums, vakarienei. Kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras.

Kepti baklažanai su kiaušiniais:

• 2 baklažanų (naudojau baltuosius)
• Miltų
• Lydyto sviesto kepimui
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• 3 kiaušinių
• 3 šaukštų pomidorų padažo
• 1 šaukšto smulkintų laiškinių česnakų laiškų
• 1 šaukšto raudonėlio lapelių

Gaminimo eiga:

Baklažanus supjaustykite griežinėliais, kiekvieną griežinėlį pamirkykite miltuose ir apkepkite keptuvėje su sviestu.

Apkeptus baklažanų griežinėlius dėkite į sviestu išteptą kepimo formą, ant viršaus sukulkite kiaušinius, pašlakstykite pomidorų padažu, viską pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iki 180 °C orkaitėje, kol iškeps kiaušinio baltymas.

Prieš patiekiant, apibarstykite žolelėmis.

Receptas iš knygos „The silver spoon”.

Sekite bulviukose.lt Instagrame
Jums taip pat gali patikti