Bulvių košė

  • Pradinis
  • Receptai
    • Daržovės
    • Mėsa
    • Žuvis, jūros gėrybės, sraigės
    • Kiaušiniai
    • Grybai
    • Kruopos, grūdai
    • Miltiniai nesaldūs gaminiai
    • Kimči – Kimchi
    • Sriubos
    • Saldumynai
    • Vaisiai, uogos
    • Riešutai, sėklos
    • Pieno produktai
    • Padažai, pagardai, užtepai
    • Žolės, gėlės, daigai, prieskoniai
    • Tradiciniai patiekalai
    • Aukso fondas
  • Lentelės
  • Apie mane
  • Susisiekite
  • Sumuštinių tortas su lašiša
    Daržovės/ Aukso fondas/ Mėsa/ Miltiniai nesaldūs gaminiai/ Žuvis, jūros gėrybės, sraigės

    Švediški nesaldūs sumuštinių tortai – Smörgåstårta

    2020-06-18
  • Ėriuko inkstai su žirniais ir mėtomis - bulviukose.lt
    Kruopos, grūdai/ Mėsa

    Ėrienos inkstai su žirniais ir mėtomis

    2020-07-08
  • Sūdyta lašiša su citrinžole ir sičuano pipirais - bulviukose.lt
    Aukso fondas/ Žuvis, jūros gėrybės, sraigės

    Rytietiškai sūdyta lašiša su citrinžole ir sičuano pipirais

    2020-06-30
  • Vištiena su kimchi
    Daržovės/ Kimči - Kimchi/ Aukso fondas/ Mėsa

    Vištiena su kimči (kimchi) ir ryžiais

    2020-06-20
  • Daržovės/ Aukso fondas

    Garuose virti baklažanai su rytietišku padažu

    2020-06-16
  • Ruginės duonos su lašinukais receptas - bulviukose.lt
    Tradiciniai patiekalai/ Miltiniai nesaldūs gaminiai

    Duona su rūkytais lašinukais. Senovinis receptas.

    2020-06-08
  • Spelta su kimchi rytietiškai - bulviukose.lt
    Daržovės/ Kimči - Kimchi/ Kiaušiniai/ Kruopos, grūdai/ Mėsa

    Rytietiška speltos kruopų košė su kimči (kimchi) ir kiaušiniu

    2020-06-03
  • Tailandietiškas karis su vištiena
    Daržovės/ Mėsa

    Vištienos raudonasis karis su kiaušinių makaronais

    2020-05-24
  • Virtinių tešla su džiovintais grybais
    Grybai/ Miltiniai nesaldūs gaminiai

    Džiovintų grybų virtiniai su baravykų įdaru

    2020-05-12
  • Kimči receptai ir gamyba pagal užsakymus - bulviukose.lt
    Daržovės/ Kimči - Kimchi

    Kimči (kimchi) – nauda, užsakymai, receptai

    2020-05-05
  • Blynai parūgėliai - bulviukose.lt
    Daržovės

    Blynai parūgėliai. Senovinis receptas

    2020-05-04
  • Jautiena su kimchi, ryžiais ir kiaušiniu
    Daržovės/ Kimči - Kimchi/ Kiaušiniai/ Mėsa

    Jautiena su kimči (kimchi), ryžiais ir kiaušiniu

    2020-04-29
Senesni įrašai
Naujesni įrašai

Apie mane

Apie mane

Linkiu smagaus laiko virtuvėje ir skanių atradimų lėkštėje! :)

Susitikime

Laukiniai augalai

bulviukose.lt Instagram

Mangi Hot Dogs

Naujausi įrašai

Ryžiai su kinietiškais grybais, kimchi - bulviukose.lt

Kepti ryžiai su šonine, Shimeji grybais ir kimči (kimchi)

2020-10-25
Indiškų pyragėlių receptas

Bandelės su indišku bulvių ir vištienos įdaru

2020-10-19
Kiaulienos šoninės Rillons

Kiaulienos šoninės Rillons – prancūziška klasika

2020-10-12

BULVIUKOSE.LT @ INSTAGRAM

  • Kepti ryžiai su šonine, Shimeji grybukais ir kimči (kimchi) 🌶 • Paprastas, greitai pagaminamas patiekalas su mano mylimu kimči :)Receptas nuotraukose 👆ir bulviukose.lt • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #kimchi #kimchirecipe #kimchilover #kimchikimchi
  • Bandelės su indišku bulvių ir vištienos įdaru • Fantastiški, sultingi ir lengvi pyragėliai sodraus indiško skonio pagal nesaldžių pyragų genijaus šefo Calum Franklin knygą “Pie Room”. Pyragėliams gaminsiu plikytą tešlą su taukais. Tai vienos iš seniausių Britiškų tešlų, siekiančių viduramžių laikus. Šias tešlas atradau nesenai ir jos yra nuostabios! Lengvai kočiojasi, elastingos ir tvirtos.Receptas nuotraukose 👆ir bulviukose.lt • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #indianfood #indianrecipes #chefcalum #pieroom #calumfranklin
  • Kiaulienos šoninės Rillons. • Rillons – mėsingos kiaulienos šoninės gabalėliai lėtai ir ilgai kepti taukuose tol kol karamelizuojasi. Iškeptus Rillons užpylus riebalais galima šaldytuve išlaikyti iki kelių mėnesių. Valgomi ir šalti, ir pašildyti. Rillons gaminau perskaičiusi tris receptus iš savo knygų ir suplakusi į vieną 🙂 Tos nuostabios knygos tai: “Pate, Confit, Rillette” – Brian Polcyn ir Michael Ruhlman. Dabar ji mano mėgiamiausia! “Odd bits” – parašyta mano mylimos Jennifer Mclagan (ji Rillons siūlo kepti orkaitėje) “Pork and sons” – Stéphane Reynaud – klasikiniai kaimiški prancūzų ūkininkų receptai. Rillons valgykite užgerdami taure vyno arba alaus. Kartu galite patiekti salotas arba marinuotas ir raugintas daržoves. Manau patiekti su lietuviškais raugintais troškintais kopūstais irgi būtų labai puiku!Receptas nuotraukose 👆 • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #rillons #rillonsrillettes #frenc #frenchclassic #frenchcuisine
  • Sumuštinis su kimči (kimchi) ir kiaušinių salotomis • Kimči sumaišytą su geru majonezu galiu valgyti šaukštais 🙂 O dar įdėjus keletą ingredientų – samčiais! Beje tai būtų labai puikus įdaras įdarytiems kiaušiniams.Receptas nuotraukose 👆 • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #kimchi #kimchirecipe #kimchilover #kimchisandwich #closetcooking @closetcooking
  • Rauginti raukšlėtieji gudukai. Toks jų tikras pavadinimas :) O liaudiškai turbūt daugiausia skirtingų pavadinimų turintys grybas - gudukas, vištelė, niemčius, vokietukai, kalpokai, kupkutė, padrožnikas, panikė :D Gal dar ne visus surašiau?Receptas nuotraukose 👆 • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #grybai🍄 #grybųreceptai #fermentedmushrooms #mushroomsrecipes
  • Baravykų ir grikių pyragas Boletus and buckwheat pie • Fantastiškas pyragas! Receptą pamačiau pas Ievą Šidlaitę, “Natūralus rauginimas” ir “Ką kanda šalna” knygų autorę 🙂Tešlai reikės:200 g kvietinių miltų 50 g ruginių miltų 100 g kiaulienos taukų 100 ml vandens 1 šaukštelio druskosĮdarui reikės:1 l išvalytų ir supjaustytų baravykų (galite naudoti kitokius grybus) 1 svogūno Gabaliuko rūkytos šoninės 1 stiklinės grikių 0,5 stiklinės jautienos sultinio (galite naudoti vandenį) Druskos, šviežiai maltų pipirų Po žiupsnį smulkintų šviežių čiobrelių ir šalavijųGaminimo eiga:Dubenyje sumaišykite miltus su druska. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, sudėkite taukus ir užvirkite. Užpilkite verdančią taukų ir vandens masę ant miltų ir išmaišykite šaukštu. Rankomis pabaikite minkyti. Atvėsinkite ir padėkite tešlą į šaldytuvą pabręsti.Šoninę pasmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje. Kai šoninė apskrus, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite kol jis suminkštės. Ten pat sudėkite grybus, perplautas grikių kruopas ir maišydami troškinkite apie 10 – 15 minučių. Pagardinkite druska, pipirais, sudėkite žoleles, supilkite sultinį ir palikite įdarą atvėsti. Padalinkite tešlą į dvi dalis: 2/3 ir 1/3. Didesnę dalį iškočiokite ir išklokite kepimo formą. Kraštai turi būti išlipę iš formos. Vėliau juos reikės nupjauti, o likučius galima bus panaudoti pyrago puošimui. Supilkite ant tešlos įdarą. Iškočiokite mažesniąją tešlos dalį, pagal kepimo formos formą, uždenkite ja kaip dangčiu įdarą. Išlipusius kraštus, jei norite lygių, apipjaukite, aptepkite kiaušinio plakiniu ir užlankstykite ant tešlos “dangčio”. Aptepkite visą viršų kiaušinio plakiniu. Papuoškite. Padarykite 2 – 3 skylutes, į kurias įdėkite folijos kaminėlius, jie bus reikalingi, kad kepimo metu iš pyrago įdaro išeitų garai. Recepto tęsinys komentare👇
  • Škotiškas subproduktų pudingas - Hagis Scottish Haggis • Naujas ir man labai malonus iššūkis, kuris net neįsivaizdavau ar pavyks... Škotiškas subproduktų pudingas – Hagis! Truputį sulietuvintas, nes kimšau ne į avies skrandį, o kaip kraujinius vėdarus - į storąją kiaulės žarną. Ir vaje kaip skanu buvo! :)Reikės:1 avies (ėriuko) plaučių, liežuvio, kepenų ir širdies 500 g jautienos 200 g taukinės riebalų (čia tie riebalai, kurie būna aplink inkstus, naudojau kiaulienos) 1 didelio svogūno 300 g skaldytų miežinių kruopų (arba avižinių) 1 šaukšto druskos 0,5 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų 0,5 šaukštelio baltų maltųjų pipirų 0,5 šaukštelio malto muskato riešuto 0,5 šaukštelio maltos kalendros 0,5 šaukštelio džiovinto čiobrelio (arba 0,5 šaukšto šviežio) 0,5 šaukštelio džiovinto šalavijo (arba 0,5 šaukšto šviežio) 1 pakuotės sūdytų kiaulės storųjų žarnų (arba avies skrandžio)Gaminimo eiga:Avies inkstus, plaučius, kepenis, širdį perplaukite. Inkstus perpjaukite išilgai pusiau, išpjaukite arba žirklėmis iškirpkite baltą jungiamąjį audinį. Iš kepenų, plaučių, širdies išpjaukite aortas, visus jungiamuosius audinius. Subproduktus pasmulkinkite maždaug panašaus dydžio gabalais, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkti kelias valandas, šaldytuve. Galite užmerkti vakare ir palikti per naktį. Išmirkusius subproduktus ir pasmulkintą jautieną užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, nupilkite vandenį, perplaukite, vėl užpilkite šaltu vandeniu ir virkite ant lėtos kaitros nugraibydami susidariusias putas 2 valandas. Patariu verdamus subproduktus prispausti mažesniu negu puodas dangčiu arba lėkšte, nes plaučiai mėgsta plūduriuoti paviršiuje. Išvirusius subproduktus ir mėsą išimkite iš sultinio, atvėsinkite. Sultinį toliau virkite – garinkite kol liks iš jo 1 litras. Išvirusį perkoškite. Vėliau panaudosite jį įdarui. Miežines kruopas pakepinkite sausoje keptuvėje. Bus aromatingesnės. Atvėsusius subproduktųs ir jautieną sumalkite mėsmale per stambiausią sietelį kartu su svogūnu ir taukine. Tęsinys komentare 👇
  • Korėjietiški blyneliai su kimči Korean pancakes with kimchi • Korėjiečiai labai mėgsta kepti miltinius blynus su kimči. Į juos gali būti sudedami įvairūs keptos, virtos mėsos likučiai, jūros gėrybės, žuvis. Aš panaudojau vakarykštį keptą kalakuto kumpelį. Blynams jie taip pat sunaudoja stipriau išrūgusius kimči, kur jau kitiems patiekalams netinka. Taip pat surašiau dviejų puikių universalių azijietiškų padažų receptus, kuriuos galėsite naudoti su kitais azijietiškais patiekalais – ryžių suktinukais, „Spring rolls“, gyoza koldūniukais ir t.t.Blynams reikės:1 kupinos stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinės vandens 2 stiklinių pasmulkinto kimči 1 stiklinės pasmulkintos keptos ar virtos mėsos likučių 4 kiaušinių 0,5 stiklinės smulkiai tarkuoto čederio sūrio (galite dėti ir mozzarella) 2 šaukštelių gochujang pastos (galite įsigyti azijeitiškų prekių parduotuvėse) 1 šaukštelio druskos Aliejaus kepimuiGaminimo eiga:Miltus suplakite su vandeniu. Įplakite kiaušinius, druską, gochujang pastą. Į tešlą įmaišykite pasmulkintą kimči, mėsą ir sūrį. Palikite tešlą pastovėti 20 minučių. Pilkite tešlą į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Korėjiečiai šiuos blynus kepa per visą keptuvę ir paskui pjausto trikampėliais arba kvadratėliais. Aš kepiau įprasto dydžio blyneliais ir prieš patiekiant perpjoviau pusiau, kad būtų patogiau valgyti lazdelėmis 🙂 Mirkykite blynelius į padažus ir skanaukite! P.S. Padažų receptai komentare 👇 • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #kimchipancake #koreanpancake #koreanfoodlover #bulviukose_kimchi
  • Slyvų trupiniuotis Plum crumble pie • Retas svečias mano virtuvėje - saldus pyragas. Bet šis toks paprastas, kad ir aš kartais susigundau išsikepti, ypač kai namuose neplanuotai atsiranda vaisių ar uogų :)Įdarui reikės:400 g mėlynų slyvų 1 šaukštelio vanilinio cukraus 50 g rudojo cukraus 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo Saujelės serbentųTrupiniams reikės:100 g šalto sviesto 150 g kvietinių miltų 50 g rudojo cukrausGaminimo eiga:Slyvas perjaukite pusiau, išimkite kauliukus. Kepimo indą ištepkite sviestu, sudėkite į jį slyvas, supilkite cukrų, krakmolą ir išmaišykite. Šiek tiek slyvų galite pasilikti papuošimui. Sviestą supjaustykite kubeliais, supilkite ant jo miltus ir trinkite tarp pirštų, kol pasidarys trupiniai. Įmaišykite cukrų. Trupinius tolygiai supilkite ant slyvų. Ant viršaus pabarstykite serbentų, išdėliokite papuošimui paliktas slyvas. Kepkite trupiniuotį iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 30 – 40 minučių arba kol viršus gražiai apskrus, o slyvų masė pradės burbuliuoti. Patiekite pyragą su ledais, plakta grietinėle. Tinklalapyje taip pat rasite agrastų ir rabarbarų trupiniuočius. Ieškokite paieškos laukelyje. •#food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #crumblepie #plumpie
  • Sumuštiniai su žaliais (neprinokusiais) pomidorais ir ožkos sūriu Sandwiches witg green tomatoes and goat cheese • Ateina laikas #kurdetizaliuspomidorus 😄 Esu kepusi labai skanią galetę su žaliais pomidorais, šie sumuštiniai taip pat fantastiški!Reikės:Juodos ruginės duonos riekelių (arba kitokios jūsų mėgiamos) Lydyto sviesto kepimui Česnako skiltelių Žalių (nesunokusių) pomidorų Ožkos sūrio Mėlynų svogūnų Bazilikų arba raudonėlių lapelių Šviežiai maltų pipirųGaminimo eiga:Ruginės duonos riekeles apkepkite keptuvėje su sviestu, iškepusias įtrinkite česnaku ir atvėsinkite. Jeigu sumuštiniams naudosite baltą duoną, ją galite skrudinti skrudintuvėje, sausoje keptuvėje arba orkaitėje. Apskrudintas riekeles taip pat įtrinkite česnaku. Mėlyną svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais arba plunksnelėmis. Žalius pomidorus supjaustykite griežinėliais. Ant skrudintos duonos negailėdami užtepkite ožkos sūrio, pabarstykite svogūnais, žolelėmis, dėkite ant viršaus pomidorų griežinėlius. Papuoškite sumuštinius tais pačiais svogūnais ir žolelėmis, pagardinkite pipirais. • #food #instagram #foodstagram #foodie #foodblogger #chefathome #eater #picoftheday #cheflife #foodlover #lovefood #foodlove #foodphotography #foodblog #feedfeed #inmykitchen #food52 #homecooking #yummy #delicious #skanusmaistas #maistotinklarastis #gaminunamie #myliumaista #gaminunamie #greentomatoes #greentomatoesrecipe #sandwich
  • Du kartus virta kiauliena kinietiškai – Hui Guo Rou Twice cooked pork - Hui Guo Rou • Hui Guo Rou patiekalas kilęs iš Pietų Kinijos provincijos – Sičuano. Kiaulienos papilvė apverdama prieskoniniame vandenyje, atvėsinama, supjaustoma griežinėliais ir antrą kartą verdama (kepama), bet jau aliejuje ir pabaigiama kepti su įvairiomis daržovėmis ir padažu.Reikės:500 g neriebios kiaulienos papilvės (naudojau šoninę) Gabaliuko imbiero (1 – 2 cm) 1 svogūno laiškų stiebo 1 šaukštelio sičuano pipirų grūdeliųTaip pat reikės:2 griežinėliais pjaustytų šalotinių svogūnėlių 3 griežinėliais pjaustytų skiltelių česnako Gabaliuko griežinėliais pjaustyto imbiero (1 – 2 cm) 0,5 šaukšto fementuotos sojų pastos 2 nedidelių kininių bastučių (Bok choy) išilgai perpjautų į kelias dalis Aliejaus kepimui 1 šaukšto skrudintų sezamų aliejaus 2 šaukštų sojos padažo 1 šaukšto Mirin vyno (arba rudojo cukraus) 3 šaukštų žuvų padažoGaminimo eiga:Į puodą su vandenių įdėkite papilvę, užvirkite, nugraibykite putas. Sudėkite pasmulkintą imbierą, svogūno laiškus, pipirus ir virkite ant mažos kaitros 30 minučių. Ištraukite papilvę iš vandens, nuplaukite šaltu vandeniu ir palikite kambario temperatūroje, kad atvėstų. Atvėsusią papilvę supjaustykite plonais (apie 0,5 cm griežinėliais). Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų. Dėkite po kelis papilvės griežinėlius ir kepkite vartydami kol jie pradės riestis. Iškepusią papilvę atidėkite į šoną. Dėkite į wok keptuvėje įkaitintą aliejų šalotinius svogūnėlius, česnakus, imbierą ir švelniai apkepkite. Sudėkite sojų pupelių pastą, kepkite maišydami apie minutę laiko. Sudėkite kininius bastučius, kepkite maišydami kol jie apvys. Sudėkite į keptuvę iškeptą papilvę, supilkite sezamų aliejų, sojos padažą, Mirin vyną, žuvų padažą, viską gerai išmaišykite. Patiekite su virtais ryžiais.
  • Salierų druska. Kaip pasigaminti ir panaudojimas. • Salierų druską labai mėgstu. Visą laiką darausi ją pati, juo labiau, kad savo gamybos man skanesnė, nei pirktinė, nors šiek tiek ir užtrunka pasidaryti. Salierų druską galimą daryti iš salierų sėklų, saliero gumbo ir saliero lapų. Aš gaminu ir iš gumbo, ir iš lapų. Iš gumbo pagaminta druska švelnesnė, iš – lapų stipresnio skonio ir aromato, labai gražios žalios spalvos.Salierų druska gardinu sriubas, troškinius, kepsnius, patiekalus su kiaušiniais, patiekalus su bulvėmis, makaronus, koldūnus ir t.t. Panaudojimo būdas labai platus. Salierų druska patiekale veikia kaip natūralus skonio stipriklis.Salierų druskai iš gumbo reikės:1,5 stiklinės druskos 450 g nulupto saliero gumboGamybos eiga:Saliero gumbą sutarkuokite mandolinos tipo tarka plonais šiaudeliais. Tarkuotą saliero gumbą gerai sumaišykite su druska, sudėkite masę į indą su dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 3 paroms.Įkaitinkite orkaitę iki 90 C temperatūros. Salierų – druskos mišinį paskleiskite ant kepimo skardos. Džiovinkite orkaitėje 2 – 3 valandas arba kol saliero gumbo šiaudeliai taps labai sausi ir traškūs. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.Mišinį sumalkite dalimis prieskonių malūnėlyje arba visus iš karto virtuvės kombaine. Salierų druską laikykite hermetiškame inde.Recepto šaltinis: Fergus Henderson knyga „The Complete Nose to Tail: A Kind of British Cooking:Salierų druskai iš lapų reikės:Salierų lapų (nuskabytų nuo lapkočių) DruskosGamybos eiga:Salierų lapus išdžiovinkite džiovyklėje arba orkaitėje. Išdžiuvusius lapus sumalkite virtuvės kombainu. Ant sumaltų lapų į virtuvės kombaino indą suberkite norimą druskos kiekį ir dar kartą permalkite kol masė taps vientisa. Druskos kiekį reguliuokite individualiai pagal skonį.

Sekite mus

Facebook Instagram Pinterest

2019 - bulviukose.lt

Top