Duona su pastarnokais ir muskato riešutais

Duonai reikės:

• 225 ml pieno
• 125 g trintų virtų pastarnokų
• 375 g kvietinių baltų miltų
• 0,5 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• 25 g sviesto
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis cukraus
• 1  šaukštelis sausų mielių

Gaminimo eiga:

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepiau pasirinkusi pirmąją pagrindinę programą. Mano duona tamsesne, nes, pritrūkusi 70 g kvietinių miltų, įdėjau ruginių. Galite ir jūs taip daryti, blogiau nebus. 😉

P.S. Nešdama duonkepę su ką tik iškepusia duona, truputį ją krestelėjau, todėl duona šiek tiek pakrito. Šiaip skani, drėgna, minkšta, kiek salstelėjusi duonelė tinkanti viskam 😉

(Šaltinis: knyga “Didžioji duonos ir kitų kepinių knyga”)