Duona su pastarnokais ir muskato riešutais

Duona su pastarnokais ir muskato riešutais – skani, drėgna, minkšta, kiek salstelėjusi duonelė tinkanti viskam.

Duona su pastarnokais ir muskato riešutais:

• 225 ml pieno
• 125 g trintų virtų pastarnokų
• 375 g kvietinių baltų miltų
• 0,5 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• 25 g sviesto
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis cukraus
• 1  šaukštelis sausų mielių

Gaminimo eiga:

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepiau pasirinkusi pirmąją pagrindinę programą. Mano duona tamsesne, nes, pritrūkusi 70 g kvietinių miltų, įdėjau ruginių. Galite ir jūs taip daryti, blogiau nebus. 😉

Šią duoną galima kepti ir orkaitėje. Į virtuvinį kombainą su tešlos kabliu sudėkite visus sausus produktus, tada visus šlapius produktus ir minkykite tešlą kol taps glotni ir vienalytė. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite, kad pakiltų. Pakilus išverskite tešlą ant stalo, sufomuokite kepaliuką, dėkite į kepimo popieriuje išklotą formą ir palaikykite, kad dar kartą pakiltų. Kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje kol gražiai apskrus.

(Šaltinis: knyga “Didžioji duonos ir kitų kepinių knyga”)

Jums taip pat gali patikti duonos su morkomis ir pankoliais receptas.