Makaronai su daržovių padažu

Makaronai su daržovių padažu – mano paauglystės patiekalas. Grįžus iš mokyklos pasigaminti šiuos makaronus būdavo tikra šventė 🙂

Makaronai su daržovių padažu:

• 2 stiklinių makaronų
• Alyvuogių aliejaus
• 1 nedidelio svogūno
• 1 skiltelės česnako
• 0,5 aitriosios raudonosios paprikos
• 1 paprikos
• 2 pomidorų
• 2 šaukštelių pomidorų pastos
• Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Saujelės juodųjų alyvuogių
• Keletos baziliko lapelių

Gaminimo eiga:

Dideliame kiekyje sūdyto vandens išsivirkite makaronus. Kol virs makaronai pasiruoškite padažą.

Į keptuvę su įkaitusiu aliejumi suberkite kubeliais pjaustytą svogūną. Po kelių minučių suberkite smulkintą česnaką ir aitriąją papriką. Kepkite dar kelias minutes.

Sudėkite lazdelėmis pjaustytą papriką. Kepkite kartais pamaišant ~5 minutes. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę, supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite į papriką. Įberkite druskos, pipirų. Po 10 minučių sudėkite pomidorų pastą. Baigiant kept suberkite alyvuoges ir smulkintus baziliko lapelius.

Padažą sumaišykite su makaronais ir patiekite.

Makaronai gali būti sveikesniu patiekalu, jei vietoj įprastinių kvietinių makaronų pasirinksite pilno grūdo arba daržovių makaronus.

Sekite bulviukose.lt Instagrame

Daugiau patiekalų iš makaronų