Pica su Prosciutto kumpiu

Picos pado receptas čia, dariau iš dvigubai mažesnės normos.

Padažui reikės:

• 3 nemažų prinokusių pomidorų
• 1 šaukšto pomidorų pastos
• 2 skiltelių česnako
• Druskos žiupsnelio
• Cukraus žiupsnelio
• Balzaminio acto šlakelio
• Kupino šaukšto šviežių žolelių mišinio (dėjau baziliko, šalavijo ir dašio)

Taip pat reikės:

• Tarkuoto mėgiamo fermentinio sūrio
• Plonai pjaustyto Prosciutto kumpio
• Saujelės smulkintų gražgarsčių
• Šlakelio alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

Padažui pomidorus nublanširuokite, susmulkinkite smulkintuvu kartu su česnako skiltelėmis, įdėkite pomidorų pastos ir virkite kol sutirštės. Sudėkite prieskonius, žoleles ir pavirkite dar ~5  minutes.

Ant picos pado tepkite padažą, berkite tarkuotą sūrį, išdėliokite kumpio riekeles, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje kol iškeps.

Patiekite su smulkintomis gražgarstėmis.