Tuno tartaras su avokadais ir lašišų ikrais

Tuno tartaras su avokadais ir lašišų ikrais – užkandis šventiniam stalui.

Tuno tartaras :

• 200 g žalio tuno (galite naudoti lašišą)
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• Alyvuogių aliejaus
• 0,5 didelio avokado
• Citrinos sulčių
• 1 didelio pomidoro
• 1 šaukšto smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų
• 1 šaukšto lašišos ikrų

Padažui:

• 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sezamo aliejaus
• 2 šaukštų sojos padažo
• 3 šaukštų citrinos sulčių
• Druskos
• 1 šaukšto skrudintų sezamo sėklų

Gaminimo eiga:

Tuną supjaustykite kubeliais. Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Avokadą supjaustykite kubeliais. Įpilkite šlakelį citrinos sulčių, druskos ir išmaišykite.

Pomidorą kelias sekundes palaikykite įmerkę į karštą vandenį. Perliekite šaltu vandeniu, nulupkite odelę, padalinkite į keturias dalis, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.

Padažui visus išvardintus produktus sumaišykite.

Kulinarinio žiedo pagalba suformuokite tartarą. Pirmą sluoksnį dėkite pomidorų, antrą – avokadų, trečią – tuno. Papuoškite svogūnų laiškais ir ikrais.

Sekite bulviukose.lt Instagrame
Jums taip pat gali patikti