Tzatziki padažas

Tzatziki padažas – jogurtinis, lengvai pagaminamas ir tinkantis prie įvairių patiekalų. Tradicinis graikiškas receptas.

Tzatziki padažas:

• 750 ml natūralaus jogurto
• 1 nulupto smulkinto ilgavaisio agurko (man skaniausias pjaustytas mažyčiais kubeliais, galima ir sutarkuoti)
• 3 – 4 smulkintų česnako skiltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 3-4 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštų smulkintų krapų

Gaminimo eiga:

Ant sietelio uždėkite tankios medžiagos gabalėlį (rašo, kad dar tinka dvigubai sulenktas rankšluostinis popierius) ir supilkite ant jos jogurtą. Įdėkite į šaldytuvą ir palikite 6 valandoms, kad nubėgtų nereikalingas skystis.

Supilkite nusunktą jogurtą į dubenį. Įmaišykite į jį agurką, česnakus, druską, aliejų ir krapus.

Patiekiant apibarstykite krapais. Tzatziki tinka su duona, ypač skrudinta, krekeriais, šviežiomis ar keptomis daržovėm, mėsos.

(Šaltinis: „Vefa‘s kitchen“)

Daugiau padažų receptų

Sekite bulviukose.lt Instagrame