Kepta vištos krūtinėlė su šilauogėmis – patiekalas su neįprastais garnyrais tokiais kaip balandūnės ir patisonais. Balandūnes galite keisti špintais, patisoniukus – cukinija.
Reikės:
- 2 vištos krūtinėlės puselių
- Druskos, šviežiai maltų pipirų
- Alyvuogių aliejaus šlakelio
- 1 smulkintos skiltelės česnako
- 0,5 šaukšto smulkintų šalavijų lapelių
- 0,5 šaukšto čiobrelių lapelių
Garnyrui reikės:
- 2 saujų balandūnių lapų (galite keisti špinatais)
- 2 skiltelių česnako
- Kelių mažų patisoniukų
- 2 saujelių šilauogių
- Lydyto sviesto kepimui
- Druskos, šviežiai maltų pipirų
Padažui:
- 1 šaukšto lydyto sviesto
- Šlakelio citrinos sulčių
- 1 šaukštelio medaus
Gaminimo eiga:
Aliejų sumaišykite su druska, pipirais, česnaku, žolelėmis. Įtrinkite mišiniu krūtinėles. Palikite marinuotis kelioms valandoms. Krūtinėles apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir baikite kepti. Užtruks apie 10 minučių. Ar tikrai krūtinėlė iškepusi, galite patikrinti įsmeigus medinį pagaliuką į storiausią vietą – turi bėgti skaidrios sultys. Arba apkepkite keptuvėje vieną krūtinėlių pusę, apverskite, sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite dangčiu ir kepkite, kol iškeps. Ar tikrai iškepusi, galite patikrinti įsmeigus medinį pagaliuką į storiausią vietą – turi bėgti skaidrios sultys.
Patisoniukus perpjaukite pusiau ir apkepkite keptuvėje su sviestu. Baigiant kept, sudėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles. Kai skiltelės suminkštės, sudėkite balandūnių lapus ir kepkite, kol apvys. Pagardinkite daržoves druska ir pipirais.
Padažiukui skirtus produktus sudėkite į puodelį ir pašildykite.
Šilauoges pašildykite keptuvėje, kurioje kepė vištiena.
Kepta vištos krūtinėlė su šilauogėmis patiekiama su daržovėmis ir padažu.
Sekite bulviukose.lt Instagrame
Jums taip pat gali patikti
Komentarų nėra