Putpelės įdarytos ožkos sūriu ir paprika

Putpelės įdarytos ožkos sūriu ir paprika – puikiai atrodantis šventinis patiekalas.

Reikės:

• 2 putpelių
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 0,5 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
• 1 šaukštelio citrinos sulčių
• Po žiupsnelį rozmarino ir čiobrelio

Įdarui:

• 0,5 nedidelės paprikos
• 2 skiltelių česnako
• Sviesto arba aliejaus kepimui
• 3 šaukštų kreminio ožkos sūrio
• Žiupsnelio čiobrelių

Garnyrui:

• 2 saliero stiebų
• Sviesto kepimui (naudoju lydytą – ghee)
• 5 slyvų
• Druskos
• 2 šaukštų brendžio
• 1 šaukšto skrudintų graikinių riešutų

Gaminimo eiga:

Sumaišykite aliejų, druską, pipirus, citrinos žievelę, sultis ir žoleles. Mišiniu įtrinkite putpeles. Marinuokite 2 valandas.

Papriką supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su sviestu. Baigiant kept, sudėkite smulkintas česnako skilteles. Kepintą papriką su česnaku sumaišykite su ožkos sūriu ir čiobreliais. Įdarykite mišiniu putpeles. Angas užsiūkite kulinariniu siūlu.

Putpeles kepkite iki 180 °C įkaitintoje  orkaitėje apie 40 minučių.

Saliero stiebus padalinkite pusiau. Kepkite su sviestu, kol suminkštės. Baigiant kept, sudėkite slyvų puseles, supilkite brendį, pasūdykite, kepkite dar minutę.

Putpelės įdarytos ožkos sūriu ir paprika patiekiamos su keptais salierų stiebais ir slyvomis. Prieš patiekiant, pabarstykite skrudintais graikiniais riešutais.

Jums taip pat gali patikti putpelių su paprikos apsiaustėliais receptas.

Sekite bulviukose.lt Instagrame.