Aštuonkojai troškinti daržovių ir grietinėlės padaže

Reikės:

• 0,5 kg mažų aštuonkojų
• Aliejaus kepimui
• 1 svogūno
• 4 skiltelių česnako
• 1 saliero stiebo
• 2 pomidorų
• 0,5 aitriosios paprikos
• 1 lauro lapo
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• 100 ml grietinėlės
• Kelių “plaukelių” šafrano

Gaminimo eiga:

Puode, kuriame troškinsite, pakepinkite su aliejumi smulkintus svogūną, česnaką, aitriąją papriką ir saliero stiebą. Sudėkite į puodą aštuonkojus, nublanširuotus, kubeliais pjaustytus pomidorus, lauro lapą, paskaninkite druska, pipirais. Sumažinkite kaitrą iki minimumo ir troškinkite uždengę 40 minučių. Supilkite grietinėlę, sudėkite šafraną, pavirkite dar 5 minutes.

Patiekite su bulvėmis arba makaronais. Patiekiau su sepijų rašalu dažytais makaronais.

(Šaltinis)