Grikių ir graikinių riešutų duona

Duonai reikės:

• 210 ml vandens
• 2 šaukštelių auksaspalvio sirupo (arba medaus)
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus (arba graikinių riešutų)
• 330 g kvietinių miltų
• 50 g grikių miltų
• 2 šaukštų 35% riebumo grietinėlės (arba grietinės)
• 1 šaukštelio druskos
• 0,5 šaukštelio cukraus
• 1 šaukštelio sausų mielių
• 40 g smulkintų graikinių riešutų

Gaminimo eiga:

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepiau 1 (pagrindine programa, mažas kepaliukas).

Riešutus sudėkite baigiant minkyt tešlą.

P.S. Labai skani, išraiškinga duonelė. Ją tiktų pagardinti saulėje džiovintais pomidorais.  Nemėgstančių grikių, kept nerekomenduoju, nes jų skonis intensyvus.

(Šaltinis: “Didžioji duonos ir kitų kepinių knyga”)