Kepta bebro uodega

Kepta bebro uodega su gaiviomis daržovių salotėlėmis. Daugiau receptų su bebriena rasite paspaudę ant aktyvios nuorodos.

Kepta bebro uodega:

• 1 bebro uodegos
• Šlakelio aliejaus
• Maltų lauro lapų
• Čiobrelio
• Mairūno
• Tarkuoto muskato riešuto
• 2 smulkintų skiltelių česnako
• 1 nubraukto šaukštelio rudojo cukraus
• Druskos, šviežiai maltų pipirų

Salotėlėms:

• Saujelės smulkintų petražolių lapelių
• 1 kubeliais pjaustyto raudonojo svogūno
• 1 kubeliais pjaustyto trumpavaisio agurko
• 1 šaukšto pasmulkintų kaparėlių
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• Citrinos sulčių
• Alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

Bebro uodegą nuplikykite (galite pusę minutės palaikyti karštame vandenyje). Nulupkite. Įtrinkite išvardintais prieskoniais, įvyniokite į maistinę plėvelę. Marinuokite parą laiko šaldytuve.

Įvyniokite į kepimo popierių ir kepkite iki 120 °C įkaitintoje orkaitėje 3 valandas.

Gaila neturėjau Vorčesterio padažo. Būčiau padariusi glazūrą iš jo ir medaus. Kitą kartą. 😉

Salotėlėms visus išvardintus produktus sumaišykite.