Kiaušinienė su špinatais ir ikrais

Kiaušinienė su špinatais ir ikrais – neįprastos skaisčiai žalios spalvos kiaušinienė pagardinta ikrais ir lašiša.

Kiaušinienė su špinatais ir ikrais:

• 5 kiaušinių
• 2 saujų špinatų
• 0,5 šaukšto sviesto
• 1 kupino šaukšto grietinės
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• Sūdytos lašišos
• Lašišų ikrų
• Pipirnių daigų (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

Špinatus nuplikykite verdančiu vandeniu, sudėkite į šalto vandens vonelę su ledukais, kad kuo greičiau atvėstų. Špinatus išimkite iš vandens, nugręžkite ir sutrinkite su kiaušiniais smulkintuvu iki vientisos masės

Į neįkaitintą keptuvę storu dugnu supilkite kiaušinių ir špinatų plakinį, įjunkite silpniausią kaitrą, sudėkite pusę sviesto ir, maišydami mentele, kaitinkite. Plakiniui pradėjus tirštėti, sudėkite likusį sviestą.

Toliau kaitinkite maišydami dar 4-5 minutes. Jokiais būdais neperkaitinkite, jei matote, kad kiaušiniai prie dugno jau kepa, t.y. darosi plutelė, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Kai temperatūra sumažės, dėkite vėl ant ugnies.

Baigiant kept, į kiaušinienę sudėkite grietinę, druską, pipirus. Išmaišykite ir dar truputį pakaitinkite.

Patiekite kiaušinienę su sūdytos lašišos griežinėliais, ikrais ir pipirnių daigais.

Sekite bulviukose.lt Instagrame
Daugiau receptų su kiaušiniais