Rūkyta bebro uodega – tikras delikatesas. Troškinti bebro uodegą jau bandėme. Šį kartą iš šaunaus medžiotojo nuo Plungės gavę 2 bebrus, jų uodegas nusprendėme išrūkyti. Viename forume žmogus lygino rūkytą bebro uodegą su rūkytu unguriu. Tikrai, tai yra kažkas nerealaus! Rūkėme karštai apie 1,5 valandos alksnio dūmuose.
Prieš rūkymą bebro uodegas įtryniau prieskoniais (druska, pipirai, česnakas, malti kalendros grūdeliai, pankolio sėklos, lauro lapai) ir padėjau į šaldytuvą marinuotis 2 parom. Bebro uodegą taip pat 2 paras galima marinuoti prieskoniniame vandens 5% sūrime. Daugiau receptų su bebriena rasite paspaudę ant aktyvios nuorodos. Rūkyta bebro uodega skaniausia su skrudinta duona ir marinuotomis arba raugintomis daržovėmis 🙂
Rūkėme šioje tėčio darytoje kepsninėje – rūkykloje. Sekite bulviukose.lt Intsagrame.
15 Comments
Odeta
2013-12-04 at 14:18Virstu iš koto:)
Laura
2013-12-04 at 14:30Odeta, laikykis! 😉
Odeta
2013-12-04 at 14:39Bet tikriausiai riebu?:)
Laura
2013-12-04 at 16:01Riebu, ten grynas riebalas, tačiau jo konsistencija kitokia…kažkokia želinė. Su saiku ir riebalai sveika 😉
Malvina
2013-12-05 at 11:08Taip ir prisiminiau biologijos paskaita, per kurią mūsų dėstytojas sakė, kad sumokėtų 2 tūkst litų ir daugiau, kad tik gautų rūkytą bebro uodegą….. Tik va tuo metu, atsimenu, kalbėjo apie kažkokias baudžiamasias sankcijas dėl bebrų… 🙂 Bet manau matydamas šitą įrašą varvintų seiles ir prašytųsi į svečius 😀 😀
Laura
2013-12-05 at 14:38Malvina, oho du tūkstančiai 🙂 Gal tada nebuvo galima jų medžioti, dabar dėl to problemų tikrai nėra 😉
j
2013-12-05 at 18:14bet siatm bloge tai vienos nesamones – kiauliu snukiu ar ko ten ir bebru uodegu valgymas….siaubas… dar galetumet is serno kanopu ka nors issiurbti, arba pavyzdziui is kokios ziurkes uodegos traskucius pasidaryt.
fui ne uz ka sitos neaiskios kosalienos nevalgyciau
Laura
2013-12-05 at 18:58j, nepatinka – neskaityk. Beje, mielai iš tavo uodegos padaryčiau traškučius 😉
Stepas
2013-12-05 at 19:29Bingo, dar viena ideja? Kiaulių uodegos ragavau, bebro – ragavau, jaučio – ragavau, vištos – fui, neskani, bet kažkieno tai uodegos dar norėčiau paragauti. Esu įsitikinęs – nepatiks! Bet ką padarysi, apokalipsei reikia rengtis, patirtis pravers…
Danguole
2013-12-06 at 07:30Man labai patinka Jūsų blogas, čia tiek daug įdomybių ! 🙂
Laura
2013-12-06 at 08:11Danguole, dėkui 😉
minde
2015-05-19 at 10:31turiu. ka su juo veikti?
Laura
2015-06-01 at 10:45minde, jei nepatingėsite paieškoti, mano tinklalapyje, rasite ką su ja veikt 😉
Siga
2019-09-29 at 18:08Super puslapiukas. Aišku visko neprigaminsi, gyvenimo sąlygos neleidžia. Bet pasiskaitymui labai įdomu.
Laura
2019-09-29 at 21:07Ačiū labai!