Silkė su svogūnais, salierais ir pievagrybiais

Silkei reikės:

• 2 silkės
• 3 svogūnai
• 0,5 vidutinio saliero
• 250 g pievagrybių
• Aliejaus kepimui
• Druskos, šviežiai maltų pipirų
• Žiupsnelis džiovinto čiobrelio
• Žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
• Žiupsnelis maltų kalendros grūdelių
• Petražolių

Gaminimo eiga:

Silkes išvalykite, supjaustykite.

Svogūnus supjaustykite plunksnelėmis arba pusžiedžiais, salierą – šiaudeliais, pievagrybius – griežinėliais.

Svogūnus, salierus ir pievagrybius kiekvieną  atskirai pakepinkite su aliejumi. Kepkite, kol suminkštės. Baigiant kepti pievagrybius,  suberkite druską, pipirus ir prieskonius.

Daržoves ir grybus atvėsinkite, sumaišykite.